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『簡體書』世界第一鸡尾酒大全（“日本鸡尾酒大赛”大奖得主——中村健二最新力作！全图解410款最经典、最时尚、最流行的鸡尾酒！史上最全鸡尾酒圣经！）

書城自編碼： 2069885
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： [日]中村健二
國際書號(ISBN)： 9787122163943
出版社： 化学工业出版社
出版日期： 2013-06-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 287/
書度/開本： 小16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 156.4

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內容簡介：
本书的作者是曾在日本获得多次鸡尾酒大赛大奖的资深调酒师中村健二，他以深入浅出的方式介绍共410款鸡尾酒的调配方式。书中的鸡尾酒共分为十大类：优胜作品+原创鸡尾酒、以威士忌为基酒、以白兰地为基酒、以金酒为基酒、以伏特加为基酒、以朗姆酒为基酒、以特基拉酒为基酒、以利口酒为基酒、以葡萄酒为基酒、以啤酒与其他酒为基酒。
每一类鸡尾酒均详细介绍该基酒的历史、口味、原料，同时罗列以该基酒调制的多款鸡尾酒，包括酒名的由来、酒精度数、难易度、味道、技法、适饮时机、材料及作法。文字简明易懂，相当容易阅读。不管对于第一次接触鸡尾酒的初学者，或者早已是鸡尾酒的爱好者，甚至是在酒吧工作的调酒师，都是一本极具参考性的鸡尾酒大全。
目錄：
优胜作品+原创
樱花
恋人物语（甜心）
元媛美人
银河
古巴的太阳
美丽的梦
紫丁香
城市珊瑚
日本
石楠
超越
三叶草之夜
夏日石楠花
苏格兰风情
祝君健康
田纳西州的酷乐
昴
皇室大使
和谐
亲吻玫瑰
明星节日
可爱恶魔
吻我
南国女孩
快乐出发
火烈鸟女郎
拉伊拉
月神公园
怪盗鲁邦
感恩之心
皇室新娘
玫瑰刺青
加勒比邮轮
草莓农场
热带风光
爱尔兰之梦
治愈压力
卡波心
蒂亚雷
杏香雪泡
海港之光
帕帕盖娜
天堂女王
巴黎美人
梦幻之夜
曙光
麦克先生
威士忌基底
薄荷茱莉普
爱尔兰咖啡
爱尔兰黑刺李
最新式
亲密关系
墨水大街
帝王菲士
威士忌鸡尾酒
威士忌托地
威士忌之雾
威士忌海波
悬浮式威士忌
独特麋鹿
老朋友
东方
牛仔
古典酒
加州柠檬
北极冰
海外电报
教父
船长
白三叶草
约翰柯林斯
苏格兰短裙
德贝菲士
丘吉尔
纽约
大礼帽
高地酷乐
飓风
猎人
血与砂
布鲁克林
狗毛
一杆进洞
波士顿翻转
热威士忌托地
鲍比伯恩斯
山脉
曼哈顿
玛密泰勒
曼哈顿（干式）
曼哈顿（中级）
薄荷酷乐
牵牛花菲士
蒙特卡洛
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女士鸡尾酒
洛杉矶
罗伯罗伊
8区
白兰地基底
月月红
亚历山大
东印度
鸡蛋酸味鸡尾酒
奥林匹克
皇室咖啡
苹果鸡尾酒
赞歌
古巴鸡尾酒
伊丽莎白女王
贵格会鸡尾酒
经典
复活
边车
芝加哥
香榭丽舍大街
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佐治亚薄荷茱莉普
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白兰地焰光
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滑道与绳索
马脖子
热白兰地奶露
孟买
清晨鸡尾酒
年轻人
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理想
合家欢
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神风
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奇奇
沙俄皇后
芭芭拉
哈维撞墙
巴拉莱卡
黑色俄罗斯
血腥凯撒
血腥公牛
血腥玛丽
公牛子弹
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伏尔加河
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信使
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热黄油朗姆酒
热牛奶朗姆酒
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迈泰
百万富翁
玛丽?皮克福德
莫吉托
朗姆酷乐
朗姆柯林斯
朗姆茱莉普
朗姆碎冰
小公主
特基拉酒基底
破冰船
大使
丝袜
黑刺李特基拉
特基拉日落
特基拉马丁尼
特基拉日出
特基拉曼哈顿
勇敢的公牛
冰冻玛格丽特
百老汇醉鬼
斗牛士
玛格丽特
墨西哥人
八哥
利口酒基底
餐后酒
杏仁鸡尾酒
杏仁酷乐
杏仁酸味鸡尾酒
海波苦味利口酒
黄鹦鹉
生者之梦
天使之吻
天使之心
金巴利橙汁
金巴利苏打
基尔希卡西斯
国王阿方索
绿色蚱蜢
大满贯
金色凯迪拉克
金色拖鞋
金色梦想
圣日耳曼
钢和铁
瑞士女郎
星条旗
雪球
斯普莫尼
滑滑的奶嘴
李子金鸡尾酒
黑刺李金菲士
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午睡刨冰
香蕉布里斯
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红粉松鼠
乒乓
第五大道
蓝色佳人
斗牛犬
万维汉莫
白色丝绸
薄荷佛莱培
彩虹
快乐的寡妇
米字旗
红宝石菲士
葡萄酒基底
热红葡萄酒
美国柠檬酒
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安东尼
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杜邦尼菲兹
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竹酒
贝利尼
味美思混合饮料
味美思
波特菲利普
波特桑格里厄
巴尔的摩蛋酒
富士山
含羞草
玫瑰
葡萄酷乐
悬浮式葡萄酒
香槟提神酒
啤酒和其他基底
啤酒妖精
清酒马丁尼
香迪
狗鼻子
黑色天鹅绒
薄荷啤酒
红眼睛
红鸟
哥本哈根
丹麦玛丽
红海盗
秀兰邓波
灰姑娘
猫步
佛罗里达
奶昔
情人梦
柠檬汁
鸡尾酒的历史
调酒工具
酒杯
辅助材料
基本技法
鸡尾酒专用词汇集
內容試閱：
距今140年前的美国，鸡尾酒已经如同现在一样加冰冷却后饮用了。但是，从1920—1933年，受到禁酒令的影响，在美国境内不允许制造及饮用酒精饮料。所以，鸡尾酒漂洋过海，来到欧洲延续其美味的发展。如今看来，禁酒令虽然是完全错误的法律规定，但却使鸡尾酒成为全世界人们喜爱的饮料。
鸡尾酒的好处一言难尽。比方说，从点酒时读出的酒名中就能体会到酒的印象，鸡尾酒展现到眼前时的色彩、装饰，还有进入口中后的味感及香味等。所有无限延伸的乐趣都包含于一杯鸡尾酒中。
面对如同满天闪耀的繁星般不胜枚举的鸡尾酒，本书将以正统及标准的鸡尾酒为主轴，对各种符合当今潮流的鸡尾酒、浪漫的鸡尾酒、自己调制的独创鸡尾酒及获得国际调酒师协会或鸡尾酒协会奖项的鸡尾酒进行介绍。依照自己的判断选择向大家介绍鸡尾酒。将制作方法及材料连同各种鸡尾酒的趣闻轶事一起向大家介绍，真实的五官感受才能充分体会到每款鸡尾酒带来的不同乐趣。
阅读本书的各位读者，不管您是初识鸡尾酒，还是早已习惯鸡尾酒的爱好者，甚至是每天向顾客提供美味鸡尾酒的调酒师同行们，都真诚希望本书能够为您提供一定帮助。
作为一名已经经历55年职业生涯的专业调酒师，能够同广大爱好鸡尾酒的朋友们共享鸡尾酒的乐趣，让我感到无比幸福。
中村健二

 

 

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