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『簡體書』严选之味:无茶不欢

書城自編碼: 3224663
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: [日]山本洋子
國際書號(ISBN): 9787508688473
出版社: 中信出版社
出版日期: 2018-08-01


書度/開本: 32开

售價:HK$ 69.6

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編輯推薦:
1.日本知名美食主编带你走遍世界各地的红茶王国,一睹38家世界茶园的风采,领略制茶人对红茶品质的精益求精之心。
2.从红茶采摘到制造过程,从优品季节到口感风味,从红茶历史到知名红茶品牌,本书让你不止于食物本身,更能从源头感受到其背后浓厚的文化色彩。
3.高清实物照片,超感纸四色全彩印刷,提升食物的色彩观感;裸背装订,方便摊开,从视觉上尽享食物的甄选之味。
內容簡介:
红茶是怎么做出来的?
什么季节的红茶才好喝?
不同地区出产的红茶口感上有什么不同?

日本知名美食主编带你走遍世界各地的红茶王国,一睹38家世界茶园的风采,领略制茶人对红茶品质的精益求精之心,让你在品味红茶时,不仅能感受到制茶人在红茶上所倾注的满满心意,更能对红茶的知识了熟于心,让品茶从此乐趣十足。
關於作者:
[日]山本洋子
生于鸟取县境港市。美食记者,地域食品品牌顾问,曾任杂志主编,编写素食、粗粮、糙米、蔬菜、传统发酵调味料、大米酒等饮食专题,提倡身土不二、一物全体的饮食态度。著有《日本酒手帖》一书。
目錄
本书特色及使用方法
什么是红茶
红茶的采摘季节
红茶的品鉴
红茶的运送
红茶的等级和品级
橙白毫是柑橘味的吗
红茶的制作过程
红茶与绿茶、乌龙茶有何区别
品级F之谜
世界上的红茶产地
印度的红茶产地 
尼泊尔茶园
斯里兰卡的红茶产地
非洲的红茶产地
中国茶的发祥地
日本茶园的历史
令人艳羡的日本品牌茶具
玛黑兄弟
利福乐大吉岭茶屋银座店
TEAPOND 红茶专卖店
大吉岭红茶专卖店
优质的茶包 
用茶包制作调配茶
世界红茶品牌的历史
在酒店里享用下午茶

 

 

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