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| 編輯推薦： |
二百多年前，歌德把兴趣转向研究植物、矿物、天上的云等自然界的各种现象，要从那些宇宙公开的神圣秘密中获取灵感。他相信，如果你知道如何观察，就会发现那些感官世界的秘密。
●76个从植物引出的关于生活、最简单的爱、平凡的食物的故事，关于这些让我们内心安稳、活得自在又美丽之物的记录。
●《行走》杂志、纪录片《秘境广西》、中国国家地理《地道风物》撰稿人翊鸣作品，写植物，写食物，也写出人的双脚总是要踩到泥土之中的返璞之心。
●以二十四时节作为植物故事主线。随一年中节气的变化感受植物的滋味。
●采用植物图谱的内文编排方式，在每个故事之前加入植物拉丁名，以方便读者在故事中了解植物别名、属性、特性等信息。
●超值死磕装帧：锁线装 布面书脊 上下灰底板印蓝 内文特种纸四色印刷
●76幅植物手绘大图
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| 內容簡介： |
用什么来记住生活？有的人用影像，有的人凭气味，有的人靠食物。
在这本书中，不同的植物，像一本无字的日记，是我们安放在记忆里用来寻找和怀念的坐标，也是走到人生小径分岔路口时的明晰路牌。
从南方移居北方的第一年，我开始记录每一天见到的植物开花和长叶的时间，记住河水结冻和化冻的日子。在第一声鸽哨响起的时候，提醒自己站上一会儿好好听一听；在心浮气躁的时候，去给植物浇水、摘黄叶、松一松土、换一换盆。也在只顾埋头向前以至让自己心疲力竭时，去爬山。初看令人望而生畏的高而连绵的大山，因为不时停下脚步欣赏野草和花朵，而在不知不觉间就翻越了。慢慢发现，人和植物在一起的时候，很少感觉疲惫，总是收获欣喜。
这本书记录了这些年因为植物而回忆起的那些发生在生命中的重要时光，从儿时、到工作、到成家。我们逐渐明白，人生百态，每个人不过在自己的节奏里完成自我。而天堂的密码其实早已植在草叶，植于花瓣，植进根茎，植入万物。
听种子发芽，看一朵花开，在与植物的相处中，找到生活的真意。
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| 關於作者： |
翊鸣，生在南方，长在南方，2011年移居北京。现在某科研机构继续从事编辑工作。热爱文字，曾在《行走》《地道风物广西》上发表文章。
纪录片《秘境广西》撰稿人，中国国家地理出版的《地道风物广西》撰稿人。
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| 目錄：
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目录
前言
【立春】水仙 两生花 韭 014-029p
【雨水】兰 采薇 柏子 030-047p
【惊蛰】桃花 笋 048-057p
【春分】玉兰 木棉 羊蹄甲 松花 058-074p
【清明】桐 染草 075-098p
【谷雨】枇杷 番木瓜 099-108p
【立夏】绣球花 青梅 南瓜 109-122p
【小满】红椎菌 红树林 人面子 123-142p
【芒种】夏季瓜菜 太阳花 143-157p
【夏至】荔枝 黄皮 凤凰木 158-172p
【小暑】黄槿 芒果 豇豆 173-189p
【大暑】八角 茉莉 腐草生花 190-201p
【立秋】姜属植物 书带草 202-214p
【处暑】茄子 蘘荷 西番莲 215-232p
【白露】蕉 冬瓜 233-242p
【秋分】榕树 芋 243-252p
【寒露】柚子 芥菜 253-262p
【霜降】柿 马蹄 紫苏 263-277p
【立冬】三角梅 金橘 278-288p
【小雪】萝卜 马铃薯 289-298p
【大雪】番薯 石莲 地肤 299-314p
【冬至】朱槿 甘蔗 315-324p
【小寒】寒菜 325-335p
【大寒】糯米 茶花 336-344p
后记
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| 內容試閱：
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紫苏
PerillafrutescensL.Britt.
别名：苏叶、香苏、桂荏。唇形科紫苏属植物。一年生、直立草本。
叶阔卵形或圆形，两面绿色或紫色，或仅叶背紫色；花冠白色至紫红色，花期8-11月，果期8-12月。
从立秋开始，紫苏开出唇形花瓣的粉紫色小花，其后就不再长出新叶，原来的叶子也日渐变得老、皱、发硬。事实上，一过了夏至，紫苏的叶子就总是一副缺水的样子，不再像春天时那样水灵。又经历了处暑、白露、秋分和寒露四个节气，到了霜降，紫苏花房里细如小米的黑色种子便成熟了。我用花剪把带籽的枝条剪下，放在竹匾里，阳光下晒几天，就可以把细小的种子收起来，留待来年开春气温回暖后重新播种。
紫苏在我国有两千多年的种植历史，品种不少。叶子全绿的青苏，在日本料理中常常使用。北方的苏叶样子和紫苏大同小异，香气却乏善可陈。
我种在阳台的这盆皱叶紫苏，又叫回回苏，叶面绿色带紫脉，叶背全紫，叶缘裂纹深，那香气真不是一般品种能比，在紫苏界的地位堪比牡丹中的姚黄魏紫了。即使在南方，皱叶紫苏也不是随处可见。藤县的古龙镇有座马叫山，马叫山上当年有个林场，如今只在场部的旧址留下一排破旧平房，这里当年是林场职工的住地。一小片皱叶紫苏零星散长于平房前的草丛之间，我扯了一角叶子用手揉搓，散发出好浓郁的一股香气！便带泥挖出几棵，拔了一根莎草当绳子，又找了一张构树叶子把紫苏包起来，绑好，就这么从深山里带了出来。
紫苏生命力强，繁殖很快，种子结得又多。不必特意采收撒种，它落在脚边的土里，便能迅速地衍发成一大片。但是紫苏不耐旱，如果水分不足，太阳一暴晒，两三天就变作一株干草。在水分充足时，紫苏的生长极其旺盛。春天的紫苏叶子水灵，叶面宽大，生命力勃发，是紫苏短暂生命里最美丽、香味最浓郁的时候。
紫苏可以作药，在古代尤为流行，用来预防和治疗感冒。《红楼梦》第五十一回，晴雯伤风感冒，医生开出的药方中就用了紫苏、桔梗、防风、当归、陈皮等药材。
广西的菜，桂南偏粤系，桂北偏湘系，南宁菜集众，居二者之间，特色之一是喜欢以香叶入肴。紫苏和带腥气的食材是妙搭，炒鸭、炒牛杂、煮鱼，还有炒田螺。
旺火宽油爆香大蒜、姜末、山黄皮、酸笋，加入牛心、牛肚、百叶一起煸炒，牛杂受热会急速收缩，煮的时间稍长，牛杂的口感便硬得像吃橡胶，所以炒牛杂的动作要像李小龙一样快，然后加入紫苏一撒一拌，快速撤火装盘上桌，这是有名的风味牛杂。
鲜鱼活宰，摆放在紫苏叶上，水开后，下锅蒸十五分钟，出锅前浇上蒸鱼豉油，这种蒸法，鱼的鲜味因为紫苏而带上了一点儿野野的香。煮鱼汤就更不必说了，出锅前洒上，鲜死人不偿命啊。
壮族的生榨米粉，温润滑软、弹性十足，经典搭配是肉末、豉油膏、生菜丝和紫苏。肉末须是半肥瘦猪肉，手工切剁炒香后加高汤熬煮；豉油膏是黑豆加了盐、糖一起熬制而成，民间有种夸张的说法是煮肉放了豉油膏，隔着一条村子都能闻到香味。这些佐料铺在米粉上，加入一撮切成丝的紫苏叶，滚烫的骨汤迅速渗透到米粉之中，豉油膏融化，肉末飘在汤面，生菜叶由浅绿转为鲜绿，这样一碗米粉已经足够像美人，加上紫苏浓郁扑鼻的香气，又赋予了美人一个生动的灵魂。
横县有道名菜横县鱼生。唐代段成式的《酉阳杂俎》写，进士段硕常识南孝廉者，善斫脍，谷薄丝缕，轻可吹起，脍就是鱼生，和宋代单田的《和姚监丞斫脍》所说冰盘飞缕落芳馨一样，都是切成吃鱼生的配料，杜甫是用青葱，《礼记内则》是春用葱，夏用芥。日本刺身简单粗暴，芥末加酱油。相比之下，横县鱼生的配料就丰富且温婉多了：紫苏、番鬼芫荽、假蒌、腌柠檬、酸藠头、洋葱、萝卜、胡萝卜、生姜一一切得细如发丝，再加上糖渍的青木瓜条，这糖渍木瓜有个好听的名字叫瓜英。这种种佐料加上炒过的花生，花生油再往上那么一浇，生抽往上一淋，加上鱼生一拌一卷，一个个吃得眼眯嘴咧的，开心得很。
我不吃鱼生，却喜欢将这些小菜好好地拌上一小碗，香咸鲜甜，紫苏和假蒌的异香，瓜英的脆甜，藠头和柠檬的鲜酸，花生的香浓，五味俱全，好享受。
眼下是立冬将至，紫苏一年的生命到此告一段落。我把紫苏整株拔出，枝干上的叶子虽然老硬，香味依然很浓。摘下洗净，一部分用食物料理机把紫苏、辣椒、蒜米一起打碎，简单加入米酒和盐，密封起来，就可以度过来年紫苏重新长出之前的这段日子。另一部分晒干，用来做香草茶，放在不透光的玻璃瓶里，能保存很久。夏天一盏紫苏茶，行气和胃，紫苏嫩时有叶，和蔬茹之，或盐及梅卤作菹食甚香，夏月作熟汤饮之，明代李时珍郑重记下一笔。
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