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| 編輯推薦： |
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本书收录157道烤箱美食，不仅有广受欢迎的风味烤箱菜，就连女生很爱的烘焙点心都囊括其中。本书分步详解不同材料制作技巧，还用视频演示多款经典烤箱美食，教你迈出厨房料理**步。
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| 內容簡介： |
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本书共分为三个章节。**章详细介绍关于烤箱的相关知识。第二章主要介绍各式美味的烤箱菜，用常见的食材，“叮”一“叮”就做出香喷喷美食。第三章介绍烤箱烘焙美食，面包、蛋糕、饼干、甜点，应有尽有。每一道菜例均附有二维码，手机一扫就能看视频，方便简单，迎接烹饪新食尚。
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| 目錄：
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叫醒小家电：烤箱——烤出美味佳肴
part1烤出美味**步
烤箱知识、烘焙技巧、烘烤窍门，全面又详细
◎你了解烤箱吗
关于家用烤箱 002
如何选购烤箱 003
烤箱选购注意事项 004
◎烤箱使用小锦囊
烤箱的使用常识 005
使用烤箱的注意事项 006
烤箱省电方法 007
烤箱的清洁与保养 007
◎烘烤中常用的工具
烤网 008
方形烤盘 008
隔热手套 008
玻璃碗 008
电子秤 009
电子计时器 009
温度计 009
量匙 009
量杯 009
擀面杖 009
刮板 010
面粉筛 010
毛刷 010
锡纸 010
烘焙油纸 010
分蛋器 010
◎给烘烤新手的建议
烘烤前的准备工作 011
出现烤不熟或烤焦的情况 011
◎常见的烤箱故障及解决办法
指示灯不亮且不加热 012
指示灯亮但不加热 012
漏电 012
异味 012
part2美味烤菜
蔬菜菌菇、肉禽蛋、水产、主食，零基础学烤菜
◎蔬菜菌菇类
烤蔬菜卷 015
韩式烤蔬菜什锦 017
烤韭菜 018
烤青椒 019
少油版烤茄子 021
梅汁烤圣女果 022
XO酱烤茭白 023
烤南瓜 024
芝士五彩烤南瓜盅 025
烤土豆条 026
烤箱版烤地瓜 027
盐烤秋葵 028
烤魔芋 029
烤香菇 030
烤金针菇 031
烤杏鲍菇 032
烤口蘑 033
◎肉禽蛋类
秘制五彩烤肉 035
香烤五花肉 037
烤叉烧 038
烤火腿肠 039
圆椒镶肉 040
金针菇培根卷 041
黑椒蜜汁烤猪蹄 042
蒜香烤排骨 043
烤箱排骨 045
烤箱版肉馅酿香菇 047
烤牛肉酿香菇 049
烤箱牛肉 050
法式烤羊柳 051
Part
2
美味烤菜
蔬菜菌菇、肉禽蛋、水产、主食，零基础学烤菜
蒜头烤肉 053
烤羊全排 055
新疆羊肉串 056
鸡肉卷 057
千层鸡肉 059
烤箱鸡翅 061
奥尔良烤翅 063
麻辣鸡翅 064
烤春鸡 065
烤百里香鸡肉饼 067
烤箱版鸡米花 068
香橙烤鸭肉 069
烤箱鸭翅 071
烤乳鸽 073
烤鹌鹑 075
西红柿双椒烤蛋 077
◎水产类
烤鲫鱼 079
锡烤福寿鱼 080
烤秋刀鱼 081
蔬菜鱿鱼卷 083
烤鱿鱼须 085
照烧鳗鱼 086
香草黄油烤明虾 087
蒜蓉迷迭香烤虾 089
蒜蓉烤对虾 091
椒盐烤虾 092
香辣蟹柳 093
葡式烤青口 094
烤文蛤 095
烤扇贝 096
烤生蚝 097
◎主食类
西红柿海鲜饭 099
洋葱烤饭 100
烤五彩饭团 101
茄汁鸡肉浓情焗饭 103
烤小烧饼 105
孜然烤馒头片 106
腐乳汁烤馒头片 107
◎其他类
烤箱版桂花糖栗子 109
烤蜜汁核桃 110
烤箱版十三香花生 111
蜜烤香蕉 112
烤豆腐 113
肉末烤豆腐 114
part3随心烘焙
面包、蛋糕、饼干、甜点，零基础学烘焙
◎面包类
原味吐司 117
牛奶吐司 119
酸奶吐司 120
椰香吐司 121
全麦吐司 123
燕麦吐司 125
糙米吐司 126
黑米吐司 127
椰香全麦餐包 129
牛奶面包 131
奶油面包 133
胚芽核桃包 134
麸皮核桃包 135
法式面包 136
法棍面包 137
巧克力墨西哥面包 139
葡萄干花环面包 141
雪山飞狐 143
杏仁起酥面包 144
豆沙餐包 145
丹麦红豆 147
腊肠卷 149
◎比萨类
意大利比萨 151
奥尔良风味比萨 152
火腿鲜菇比萨 153
鲜蔬虾仁比萨 154
腊肉比萨 155
◎蛋糕类
北海道戚风蛋糕 157
巧克力杯子蛋糕 158
超软巧克力 159
法式海绵蛋糕 161
香草蛋糕 163
水果蛋糕 164
酥樱桃蛋糕 165
蔓越莓蛋糕卷 167
提子蛋卷 169
布朗尼芝士蛋糕 171
法兰西依士蛋糕 173
轻乳酪蛋糕 175
格格蛋糕 177
脆皮蛋糕 179
哈雷蛋糕 180
心太软 181
舒芙蕾 183
大方糕 184
浓情布朗尼 185
蔓越莓玛芬蛋糕 186
蓝莓玛芬 187
提子玛芬 188
蜜豆玛芬 189
**桃巧克力玛芬 190
葡萄干玛芬 191
草莓香草玛芬 193
杏仁蛋奶玛芬 194
脱脂奶水果玛芬 195
◎饼干类
黄金芝士苏打饼干 197
奶香苏打饼干 198
海苔苏打饼干 199
巧克力奇普饼干 200
巧克力核桃饼干 201
蔓越莓饼干 203
蔓越莓司康 204
玛格丽特小饼干 205
巧克力蔓越莓饼干 207
牛奶星星饼干 208
趣多多 209
杏仁奇脆饼 210
浓咖啡意大利脆饼 211
罗曼咖啡曲奇 213
◎甜点类
奶油泡芙 215
黄金椰蓉球 216
芝麻酥球 217
黄桃派 218
提子派 219
苹果派 220
桃酥 221
绿茶酥 223
蛋挞 224
葡式蛋挞 225
椰挞 227
黄金乳酪 229
樱桃布丁 231
蓝莓布丁 232
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