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『簡體書』长胎不长肉的孕期营养餐单（协和医院著名营养专家于康作序推荐！你必须纠正的孕期营养误区，最简便易行的孕期每日营养配餐）

書城自編碼： 2107557
分類：簡體書→大陸圖書→孕產/胎教→孕期饮食指导
作者： 王兴国
國際書號(ISBN)： 9787512706750
出版社： 中国妇女出版社
出版日期： 2013-06-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 192/164000
書度/開本： 24开 釘裝： 平装

售價：HK$ 79.0

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《怀孕了吃什么每周一读（北京协和医院营养师，悉心指导孕期每周营》
編輯推薦：
（如果该书为再版或修订版图书，请一定在推荐中突出新版与老版相比有哪些特点，比老版书新在哪里）
临床营养专家王兴国、孙岗携手孕产妇执业营养师滕越精心编写
北京协和医院临床营养科教授于康作序推荐
? 胎儿靠妈妈的血液滋养
? 与体重和脂肪无关
? 孕期体重超标不仅让你臃肿难堪
? 更为宝宝一生的健康埋下隐患
? 临床营养专家教你吃对美味不过量
一把米，一盘菜，一杯奶，一块肉
最家常的食材，最营养的搭配，最简单的制作
帮你轻松晋级明星孕妈、快乐孕育金牌宝宝
內容簡介：
几乎所有关于孕期饮食营养的理论最终都要通过食谱或菜肴来落实，饭碗和餐盘才是保障孕期营养的终极手段。本书延续了作者孕期营养畅销书《长胎不长肉》的观点，将前一本书中介绍的孕期饮食营养的核心问题，如监测体重合理增长、建立科学膳食结构、保证食品安全、合理进行营养补充等细化为每日营养餐单和食谱制作方法。
与其他孕期营养饮食图书相比，本书具有以下三个特点：
? 所有餐单或菜谱都遵循孕期膳食结构的整体搭配原则，孕早期、孕中期、孕晚期，每个阶段提供7天完整的营养配餐方案；
? 尽量立足于家庭烹调，210种孕期食谱，取材普通，简单易做；
? 兼顾各地饮食特色，既有北方口味，又有南方习惯，营养美味全掌控。
關於作者：
王兴国：毕业于中山医科大学医学营养学系，大连市中心医院营养科主任，主任营养师，著名临床营养专家，尤为擅长营养科普工作。近年来出版十余部营养保健类著作，发表学术论文多篇、营养保健科普文章数百篇。
滕越：北京大学营养与食品卫生学硕士，北京市海淀区妇幼保健院副主任营养技师，主要从事孕期营养科研与咨询工作，现致力于孕期体重管理及相关孕期合并症，尤其是妊娠糖尿病的研究。
孙岗：毕业于中山医科大学医学营养学系，广东省公共营养专业委员会委员；东莞市塘厦医院营养科主任，从事临床营养工作至今。美食爱好者，喜欢关注各地菜系的特点，注重各种食材的合理加工利用以及食品安全。
目錄：
第一章 做好准备
孕期膳食宝塔，把握食物数量
10大类食物，把握食材重点
3个基本原则，科学调配孕期食谱
了解调味品，烹制出美味健康
工欲善其事，必先利其器
体重增长曲线图，吃对美味不过量
第二章 孕早期每日营养配餐
孕早期营养需求与饮食原则
孕早期一日营养餐单
早餐：西红柿鸡蛋面
早餐：自制豆浆
香蕉
午餐：二米饭
午餐：清蒸鱼
午餐：香菇烧油菜
晚餐：花卷
晚餐：糊辣凉粉
晚餐：肉末酿彩椒
加餐：酸奶
加餐：大杏仁
孕早期一日营养餐单
……
孕早期一日营养餐单
……
孕早期一日营养餐单
……
孕早期一日营养餐单
……
孕早期一日营养餐单
……
孕早期一日营养餐单
……
第三章 孕中期每日营养配餐
第四章 孕晚期每日营养配餐
附录
表1　谷类、杂豆类、薯类主要营养素含量表（以100克可食部计）
表2　蔬菜主要营养素含量表（以100克可食部计）
表3　水果主要营养素含量表（以100克可食部计）
表4　肉类、蛋类和鱼类主要营养素含量表（以100克可食部计）
表5　大豆制品主要营养素含量表（以100克可食部计）
表6　奶类主要营养素含量表（以100克可食部计）
表7　坚果主要营养素含量表（以100克可食部计）
表8　其他食物主要营养素含量表（以100克可食部计）

 

 

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