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| 內容簡介： |
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工业文化是近年来中国政府为巩固与发展实体经济而推行的一项政策，由工业和信息化部负责实施。从经济学角度说，工业文化是国家创新体系（national innovation system）的一部分，既是一种旨在确立与维护工业经济重要地位的战略观，又是一种在微观层面促进工业企业发展的价值观体系。工业文化作为产业政策的目标在于弘扬企业家精神、工匠精神、劳动精神等价值观，激发青少年对于工业的兴趣和从业意愿，从而为工业经济的可持续发展培养各层次的人才。工业文化研学作为一种教育形式，是发展工业文化与实现相关政策目标的重要途径。本书将从工业文化的内涵出发，在演化经济学的框架下，分析工业文化教育对于培育国家创新体系的重要意义，并具体探讨工业文化研学这一工业文化教育的重要形式，梳理国外经验，介绍本土案例，为中国发展工业文化研学提供理论依据与参考实例。工业文化研学是具有中国原创性的新生事物，本书作者涵盖高校学者、政府机构政策制定者、基层教师，视野宏阔，结构合理，具有前沿性与前瞻性。
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| 關於作者： |
严鹏：
华中师范大学中国近代史研究所副教授、中国工业文化研究中心副主任，长期从事工业文化研究，担任中央电视台纪录片《工业传奇》顾问。
陈文佳：
福建省福州市第二中学历史教师，2017年9月起在该校开设工业文化选修课。
刘玥：
深圳市南山实验教育集团南海中学历史教师，曾参与工信部工业文化发展中心工业文化研学首批标准制定工作。
秦梦瑶：
山东省青岛实验初级中学历史教师，该校工业文化教育基地骨干成员。
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| 目錄：
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前.言
第一章.工业文化基本内涵
第一节文化的基本概念·
第二节工业文化的基本概念
第二章.工业文化发展历程
第一节世界工业文化发展历程
第二节中国工业文化发展历程
第三节工业文化新动向·
第三章.工业文化价值观
第一节企业家精神
第二节工匠精神
第三节劳模精神
第四节工业文学
第四章.工业文化产业
第一节工业遗产
第二节工艺美术
第三节工业设计
第四节工业旅游
第五章.工业文化教育·
第一节工业文化教育·
第二节工业文化与劳动教育·
第三节工业文化研学
参考文献
附录.工业文化研学项目案例·
案例一江南造船工业文化研学项目
案例二青岛纺织谷工业文化研学项目
案例三金石滩集团大连光洋工业文化研学项目
案例四安溪茶厂工业文化研学项目
案例五嘉阳桫椤湖工业文化研学项目
案例六武汉周黑鸭品牌工业文化研学项目·
案例七春伦茉莉花文创园工业文化研学介绍
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| 內容試閱：
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前言
工业是现代经济的基础，工业革命开创了现代社会，工业文化对于国家兴衰起着举足轻重的作用。从根本上说，工业文化是一种教育，旨在使人们以正确的态度对待势不可当的工业化历史进程，认识到实业在经济生活中的基础地位，并形成劳动精神、创新精神、工匠精神等价值观，参与现代经济建设。本书意在从劳动教育、研学实践的角度出发，概述工业文化的基本知识，传播社会主义工业文化。本书是一本立足工业文化理论体系进行知识传授的工业文化研学教材。
一、工业文化与国家创新体系
工业是现代经济的基础。18 世纪中叶首先出现于英国的工业革命开启了人类历史的新纪元，使人类社会由传统农业文明步入现代工业文明，直到今天，人类仍生活在工业社会里。在这一历史进程中，文化也发生了相应的变化，工业革命创造了与自己相匹配的工业文化。
工业的发展要靠创新。工业文化是一种肯定工业发展与工业化进程并以创新为基本内核的价值观体系。因此，工业文化是国家创新体系的一部分。国家创新体系的概念可追溯至19 世纪的德国经济学家李斯特（Friedrich List）。在李斯特的时代，英国是第一个完成工业革命的发达国家，美国、德国相对英国而言都是欠发达的农业国。李斯特赞成保护本国处于萌芽的工业，并支持国家为实现和加快工业化与经济增长而制定一系列政策。李斯特明确预见了许多当代国家创新体系的理论，包括将技术引进与本地的技术活动相结合并以此实现技术积累，通过积极的干预政策来培育具有战略意义的新兴工业等。a 不过，直到20 世纪80 年代，国家创新体系这个概念才首次出现于弗里曼（Chris Freeman ）一篇未公开发表的论文中。1985 年，伦德瓦尔（Bengt-.ke Lundvall ）在一本册子中使用了这一概念，提到了高校与产业之间的关系，此后，这一概念逐渐被广泛使用。中文文献有时将这一概念翻译为“体系”，有时则翻译为“系统”，但所指的是同一个事物。伦德瓦尔将国家创新体系的定义为“一个在国家层面上涵盖不同组织、机构和社会经济体内部组成，及彼此之间相互关联的、开放的、复杂的且不断演变的体系，这个体系决定了基于科学知识和技术经验学习过程中的创新能力建设的效率与方向”。b 国家创新体系的概念衍生于演化与创新经济学的基本理论。演化与创新经济学将知识的搜寻、学习与积累视为创新的基本机制，因此，所谓国家创新体系，就是一个国家通过各种途径促进知识流动以方便新知识产生的体系。国家创新体系的广义定义包含塑造人力资源和学习过程的国家体制和组织，其中，部分机构是从事教育培训的正式组织，旨在直接培养能力，另一些则是非正式机构，构成经验学习的主体。c 工业文化是一种重视创新与鼓励创新的价值观，并将创新引向具有战略意义的工业经济，故而工业文化是国家创新体系赖以运转的社会形态，也是国家创新体系内教育活动的重要内容。
工业文化是国家创新体系的组成部分，这意味着培育工业文化是建设国家创新体系的重要途径。世界历史表明，以重视制造业和崇尚劳动为内核的实业精神的盛衰，往往与国家经济的兴衰存在着相关性。实业精神便是工业文化作为价值观体系的核心内容。对于国家来说，培育工业文化是一种能够促进工业发展和延缓工业衰退的可操作性政策。培育工业文化本质上是一种教育活动，旨在使实业精神能够以各种方式得到传播，使青少年对工业产生兴趣，并树立劳动精神、创新精神、工匠精神等正确的价值观。工业文化是一个跨学科的概念，在以学科教学为主体的基础教育中，不存在正式的工业文化教学，只能以各种形式渗透工业文化，潜移默化地教育青少年。研学实践教育是课堂教学的重要补充。研学旅行为学生在家庭教育空间和学校教育空间之外开辟了更广阔的社会教育空间，能够将多样、零散、泛化的社会资源整合及转化为教育资源，更好地帮助学生成长。a 对青少年来说，工业是相对陌生的领域，缺乏感性认知与直观认知，也就难以激发探索兴趣。因此，学校或社会机构通过工业文化研学将青少年学生带到工业劳动现场或工业遗产旧址，设计一定的课程去引导他们正确认识工业，培养他们基本的劳动观念，传授与其年龄相适宜的劳动技能，让他们在动手实践中激发创造性思维，是培育工业文化的有效途径。换言之，工业文化研学是构建国家创新体系的基本路径之一。
二、本教材的特点与使用建议
尽管工业文化早已产生，人们自觉地使用这个概念并利用这个概念来构建国家创新体系的时间却并不长。在教育领域里，研学实践或研学旅行在发达国家已有丰富的经验与成熟的体系，但在中国还是一种方兴未艾的新兴教育形式。因此，将工业文化与研学实践相结合的工业文化研学，同样存在着大量尚待拓展的空间。为此，本教材将从工业文化的基本概念出发，按照工业文化的理论体系，从工业文化的发展历程、工业文化的价值观、工业文化的相关产业及工业文化教育等方面概述工业文化的基础知识，使相关专业学生、研学行业从业者等广大读者对工业文化能有初步的了解。研学是理论学习与实践活动的结合，本教材也旨在为工业文化研学实践提供先导性的理论铺垫。
本教材的特点与使用建议包括：
（一）前沿研究与拓展性阅读材料相辅相成
本教材的撰写者既有在工业文化领域长期开展原创性理论研究的学者，又有在基础教育领域从事工业文化教育实践的一线教师，还有曾经参与工信部工业文化研学标准制定工作的研究人员，因此，教材讲授的知识建立在前沿研究的基础上。但为了更好地讲解知识，传播与普及工业文化，本教材在主干部分以精练的语言呈现基本概念等知识，在“拓展与延伸”模块中补充背景知识和案例，帮助读者更深入地理解相关知识。
（二）理论知识兼顾实践案例
研学实践包含广泛的类型，工业文化研学只是其中一种，大部分学校与机构都不会只开展一种类型的研学。因此，本教材并不以研学为主体，而是侧重于对工业文化知识的介绍，这样教材将具有更广泛的适用性，方便那些并不专门从事工业文化研学的从业者和实践者在需要时快速了解工业文化。教材正文进行理论讲解，附录中则收录一些较好的工业文化研学案例，可供实践者参考。附录所收案例，涵盖了中国工业化起点“江南造船”工业文化研学项目、老工业城市青岛的工业博物馆研学项目、福建泉州活态化国家工业遗产安溪茶厂研学项目、大国重器型企业大连光洋研学项目、四川“嘉阳小火车”研学项目以及参与制定工信部工业文化研学标准的武汉学知的研学项目，极具代表性，同时充分展现了对工信部所评国家工业遗产的活化利用，具有很高的参考价值。
（三）电子化教材与线上资源相结合
信息化是工业化进展到一定阶段后的产物，信息化与工业化的融合是工业经济与工业文化未来的发展方向。本教材除纸质实体书外，将推出电子版，方便读者存储、阅览，减轻读者缺乏空间存放纸质教材的负担。同时，建议读者在使用教材时，灵活使用线上资源。本教材为华中师范大学中国工业文化研究中心的教学与研究成果，读者可登录中心网站（http://gongyewenhua.ccnu.edu.cn/ ）获取关于工业文化的前沿信息和最新研究成果介绍。相信读者通过使用线上资源，能够从这本教材中获得更大收益。
案例一.江南造船工业文化研学项目
上海中船文化传媒有限责任公司
一、打造“江南造船”工业旅游研学资源
1865 年，晚清洋务派以“自强”“求富”为目标，在上海创办了中国第一个官办企业——江南机器制造总局，即江南造船（集团）有限责任公司（以下简称“江南造船”）的前身。江南造船开中国民族工业之先河，设计建造了中国最早的蒸汽动力木壳明轮兵船、第一艘装甲炮艇、第一艘万吨轮、第一门钢炮、第一支步枪和第一架舰载水上飞机等，艨艟战舰、坚船利炮，百多个“第一”在此诞生。2008 年，为配合上海世博会召开，并考虑自身发展需要，江南造船整体搬迁至长兴岛，开启二次创业之路。江南造船长兴基地在生产规模、硬件设施、科技实力等方面都更为先进，一个现代化造船基地在长江之滨崛起。2019 年，江南造船注册“看舰”商标，持续完善工业旅游线路，进一步宣传推广江南文化、海洋文化、军工文化。同年，江南造船联合上海尚世影业有限公司，出品民族重工业题材国产动画电影《江南》，引发热议。这是江南造船传播军工文化、弘扬工匠精神的一次成功实践。
“红色基因、军工元素、制造文化、科创战场、工匠传承是江南造船工业旅游的核心内涵，‘基于核心文化，讲好江南故事’是江南造船工业旅游的灵魂。通过工业旅游形式，游客可以实地感受中国民族工业发展史，了解先进造船技术，体验工业制造之美，激发爱国热情与民族自豪感。”江南造船旗下的上海中船文化传媒有限责任公司工业旅游相关负责人姜瀚说。
通过整理和挖掘，生动展现江南造船百年史的“江南百年”工业旅游线路成为市场上的香饽饽。与江南造船开展工业旅游合作的上海前卫旅行社总经理助理严伟说道，近年来，该旅行社每年组织至少上万名游客参访江南造船，大家都感到非常满意，因为在江南造船，无论是看历史，还是看今天的大国重器，都非常有故事性和体验性，给参观者带来深深的震撼。
工业旅游是推动上海百年工业文明创造性转化和创新性发展的重要载体和展示窗口，也是助力上海旅游业高质量发展的重要战略支点和颇具活力的新增长点。目前，上海有工业旅游景点约120 家、工业旅游达标单位52 家、全国工业旅游示范点19 家、国家工业遗产旅游基地1 家。其中，江南造船是上海工业旅游品牌的代表。上海工业旅游促进中心主任刘青表示：“江南造船拥有150 多年的悠久历史，同时，还具备先进的制造技术水平，其独有的历史和资源，非常契合上海市推进工业旅游的要求。”
江南造船把先天优势、文脉资源与旅游元素充分融合，既做强中国制造江南品牌，又形成独特的工业旅游江南品牌，承担起央企社会责任的同时，培育并影响更加广泛的受众群体。
作为我国先进制造业企业，江南造船用科学态度来推进工业旅游，按照《上海市工业旅游创新发展行动方案（2018—2020 ）》踏实前行，并为之成立了专门的班子，配备了专职人员，与专业旅行社合作，注重游客感受。2019 年1 月，江南造船工业旅游开始试运营，当年年底，成功通过上海市工业旅游标准达标评定委员会的评定，成为上海工业旅游达标单位之一。
作为军工企业，江南造船开展工业旅游最大的难点，就是把握好开放的尺度。特别对一家百年军工船厂来说，在生产区域中设置适宜工业旅游的线路和景点并非易事。“吸引人的东西很多，但能给人看的有限。”上海中船文化传媒有限责任公司总经理孙佳磊坦言，鉴于制造产品的特殊性，江南造船很难像德国迈尔船厂那样，在室内船台单独开辟一条玻璃栈道，供游客身临其境感受船舶建造全过程。“确实会有遗憾，会让人觉得，进了江南造船，看似离船很近，其实尚有距离。”
为了尽量消除游客的距离感，运营团队在完全满足保密要求的前提下，想方设法丰富工业旅游的产品和内容。比如，在5 号码头1∶1 等比例复建了万吨大驱南昌舰的直升机平台；改造了江南造船展示馆和安全培训中心；学习青岛海军博物馆的经验，让游客零距离了解舰船；建设了海军舰船仿真餐厅，让游客体验独特的舰船用餐文化；研发舰船文创产品，开设“看舰”文创礼品店等。
在提升硬件配套、整合资源的基础上，运营团队着力于软件能力的提升，特别注重工业旅游的趣味性，以拉近与游客的距离。例如，江南造船特地为孩子们在“远望1 号”科考船上设置了“涂鸦墙”。学生们在参观“远望1 号”，了解其作用后，可以在指导老师的基础描线里涂上颜料，并写下自己的名字和祝福语。
作为工业文明中淬炼成长起来的企业，江南造船尤其注重产业链生态圈的建设，在推动工业旅游发展中，与旅行社分工合作，彼此赋能，取得双赢的效果。
上海前卫旅游发展有限公司副总经理汪新生说，近年来，该公司把工业旅游作为发展旅游的突破口，与江南造船集团合作，进展十分顺利。2020 年国庆假期开通长兴岛郊野公园—江南造船旅游直通车，产品火爆申城。2021 年，该公司通过大旅游资源整合包装，旅游营收同比增长2.8 倍。“说句心里话，我们央企国企之间是以真心换真心，相互赋能，形成了工业旅游发展共同体。”
“2020 年8 月，我们跟江南造船计划合作5 个批次的研学活动，名额预订爆满，家长和孩子们反响很好。”上海游侠客旅行社游侠研学项目总监王闻业说。
同样尝到甜头的还有上海前卫旅行社。该旅行社在2021 年新招录了5 名员工，以加强工业旅游的一线讲解力量。“在当下旅行社业普遍承压的情况下，我们实现了业务扩张，这得益于我们与强大央企之间的产业链合作。”严伟表示。
现在，江南造船已经获得全国爱国主义教育示范基地、全国工业旅游联盟副理事长单位、上海市工业旅游景点服务质量达标单位、上海市科普教育基地、上海市学生社会实践基地和军工文化教育示范基地等一系列荣誉。随着跨越式发展，江南造船已把科技型、数字化制造企业视为发展目标，未来将有更多的科技创新实验室赋能工业旅游，游客可以走进数字化造船实验室、5G 智能制造实验室、智能焊接实验室等先进制造实验室。“未来，江南造船的前沿科技发展到哪里，游客就能看到哪里，并结合江南造船智慧园区技术，打造智慧旅游新体验，感受百年江南的全新面貌。”江南造船相关负责人说。
二、研学路线安排
第一天
10:00—10:30 中国船舶馆前身为江南造船压容车间，建于1994 年，曾承建过各型舰船。2010 年，该馆成为世博会史上第一个以“船舶”为主题的独立展馆 中国船舶馆集合
10:30—11:00 1977 年，我国第一代两艘2 万吨级的远洋测量船在黄浦江畔诞生，毛主席书写的“远望”二字醒目地镶嵌在船道 触手可及的“远望1”号
11:00—12:30 1931 年在江南造船所设立的海军制造飞机处的飞机制造车间，研制了我国第一架舰载飞机“江凤号”、我国第一架舰载水上侦察机“宁海2 号”等。 走近海军制造飞机库
12:30—14:00 船舶食堂的标配午餐，体验真正的海上生活 船舶研究员标配午餐
14:00—15:30 前往江南长兴基地
17:30—19:30 聆听船舶结构的发展、船舶动力的发展及船舶作战方式的发展 军事船舶专题科普讲座
第二天
8:00—8:30 在长兴岛，进入机密基地前，来一场严格的保密安全培训 保密安全培训
8:30—9:30 在这个跨越3 个世纪的博物馆里，你会看到高科技造船沙盘，了解数字化的造船模式 江南造船展示馆
9:30—11:00 “低头。捂住口鼻。弯腰前行。”“听脉搏。开始人工呼吸！”体验紧急逃生，进行急救技能实训；叉车模拟实训；火灾逃生实训 安全体验培训中心
11:00—12:00 站在1∶1 南昌舰直升机平台，当你近距离观看封闭式施工现场，看船舶建造全流程，知道“纸上得来终觉浅” 1∶1 南昌舰直升机平台
13:00—14:30 以家庭为单位，亲子互动，拼插3D 立体舰船模型。从材料的粘合，打磨，到小部件的安装 3D 立体舰船模型
14:30—16:30 用最短的时间让孩子们在脑海里构建民用船舶的基本框架 民用船舶专题讲座
17:30—19:30 看电影《江南》，用动漫这种唯美的表达方式，从历史里找到中国军工业从学习到自主研制的图强之路，找到支撑中华民族崛起的精魂。 观看电影《江南》
三、研学案例：崇明区裕安中学研学活动
项目一：展示馆参观。在模型展示馆中，同学们聆听了老师对国之重器、“雪龙2 号”等江南造船的“明星产品”的介绍，回顾了“江南”发展之概貌，展示了“江南”未来发展图像。在这里同学们了解了军工文化基因，读懂了“江南”发展的不竭动力，畅想了“江南”发展的未来之路。接着同学们观看了纪录片《创新重器》《“雪龙2”号》，记录了江南造船焊工们平凡而伟大的瞬间，聚焦装配、调试等一线劳动者，展现机造重地的工业之美。
项目二：生产现场观摩。观看大型生产设备设施，了解企业的高效管理。同学们知道了船舶建造流程、看见了最大级别集装箱船，学习了船舶知识。在这里同学们感受到了国家的科技力量，也感受到了“强国有我”不仅仅只是一句口号。
项目三：“小钳工”实践体验。下午，同学们在江南船厂技校老师的介绍下，体验了一次做“小钳工”的乐趣。同学们既动脑又动手，细心切割，认真打磨，提高了动手操作能力。看着亲手制作的一个个漂亮钥匙扣，收获了成功，培养了自信。
项目四：专家课堂学习。同学们在礼堂聆听了专家关于江南造船的发展报告，了解了江南造船的前世今生。原来，江南造船可不是简简单单的一家制造船只的企业，它还是担负着我国科考船只、高新产品等重要项目研发与制造的企业。在“古今船舶知多少”活动中，同学们在知识的海洋中，在思维的碰撞中，产生了巨大的学习兴趣，引发了诸多想要了解的知识，犹如“十万个为什么”，专家和老师们也是耐心十足，有问必答。
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