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編輯推薦: |
1. 从燔禋神明到佩兰服芷,再到香料从西域、南海入华,至宋代,中国香文化已蔚为大观,出现了研究香的系统文献——香谱,现以文津阁本《四库全书》所收之宋代香谱两种汇编成书,全面展现了宋代香文化的发展水平,不论是对香料的产地、源流和功效的考证,还是对制香、用香、咏香的阐释,都体现了宋代的香文化已经广泛应用于日常生活。
2. 文人用香是宋代香文化的一大特点,本书延续《茶典》的艺术风格,以反映古代文人用香趣味的书画作品作为插图,如黄庭坚的《制婴香方帖》、马远的《西园雅集》、文征明的《东园图》以及仇英的《人物故事图》等作品,雅致而古俊,展现了古人饮酒赋诗、焚香点茶的日常生活和相聚雅集,提升了图书的艺术性和收藏价值。
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內容簡介: |
《香谱》收录文津阁本《四库全书》中的《香谱》和《陈氏香谱》两种。《香谱》“乃今存世界最早论香之书,凡论香品、香异、香事、香法四类,释名彰义,敷理举统、实例制作,均足以为后世香方、香乘之典范”。
《陈氏香谱》为古代香文化重要著作,对宋代前期大量香谱做了收集和整合,将沈立、洪刍以下之十一家所著的《香谱》,汇为一书,荟粹群言,征引繁复。全书四卷,记载了当时香料的出处、历史,介绍了香的功效、用途、窨藏、用具、典故等,核心内容是合香的配方。
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關於作者: |
《香谱》,左圭《百川学海》题为宋洪刍撰。刍,字驹父,南昌人。绍圣元年进士,靖康中官至谏议大夫,谪沙门岛以卒。
《陈氏香谱》,宋陈敬撰。敬字子中,北宋末年西京河南府人。其仕履未详。
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內容試閱:
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何谓谱录?谱录就是依照事物类别或系统编撰成的书籍。 《释名》释“谱”云:“布也,布列其事也。”又云:“谱,绪也,主叙人世类相继,如统绪也。”《说文》云“谱,籍录也”。而录即指按门别类、依一定次序记载相关人之言行或事物的书籍。因此,中国古代出现的谱录,乃与家族世系的记载密切相关,如司马迁《史记·三代世表》称“自殷以前,诸侯不可得而谱”,又《汉书·艺文志》著录的西汉秘府藏书,有《帝王诸侯世谱》、《古来帝王年谱》等。因为此类谱录著作的编纂特点,故后人也开始利用谱录来记载不同类别的事物,如东汉著名经学家郑玄即通过排比《诗经》十五国风、大小雅、三颂的资料而撰成《诗谱》,用以显示其与时代政治、地域风土间的关系。于是后来就出现了单为记载经典所载物品的谱录,如三国吴陆玑撰有《毛诗草木鸟兽虫鱼疏》二卷,进而有晋代戴凯之的《竹谱》,南朝梁陶弘景的《古今刀剑录》、陈虞荔的《鼎录》等。在中国浩如烟海的古代文献中,至此形成了一类以记物为主的书籍,专门记载某物或某一类物品的产地、形态、类别、特性、逸闻趣事及与之相关的诗文等,间附精美插图。至唐代陆羽撰成《茶经》三卷,“其书分十类,曰一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。其曰具者,皆采制之用;其曰器者,皆煎饮之用。故二者异部。其曰图者,乃谓统上九类,写以绢素张之,非别有图。其类十,其文实九也。言茶者莫精于羽,其文亦朴雅有古意。七之事所引多古书,如司马相如《凡将篇》一条三十八字,为他书所无,亦旁资考辨之一端矣”。 由此,此类饶有趣味的图书——谱录的体裁趋于成熟定型,而影响后世甚巨。
中国古代谱录发展至宋代,各种不同类型的谱录著述纷至沓来,卷帙繁复,蔚为大观:与农事有关的如曾安止的《禾谱》、僧赞宁的《笋谱》、范成大的《桂海果志》等,与日常饮食有关的如苏轼的《东坡酒经》、窦苹的《酒谱》、王灼的《糖霜谱》等与蔡襄的《茶录》、熊蕃的《宣和北苑贡茶录》等,另有草木花卉谱如赵时庚的《金漳兰谱》、范成大的《范村菊谱》、胡元质的《牡丹谱》、陈思的《海棠谱》等,有鱼虫禽兽谱如傅肱的《蟹谱》、贾似道的《秋虫谱》、范成大的《桂海禽志》等,有文房四宝谱如苏易简的《文房四谱》、欧阳修的《砚谱》、李孝美的《墨谱法式》等,有玉石古玩谱如杜绾的《云林石谱》等,有泉币鼎彝谱如董逌的《钱谱》、洪遵的《泉志》、吕大临的《考古图》、王黼的《宣和博古图》等等。这一文化盛观的出现,与宋代文化尤其是与市民休闲娱乐文化的高度繁荣密切相关。
撰成于南宋中晚期的《百宝总珍集》,也可算是一本奇书。《百宝总珍集》,据清代四库馆臣推测,大概为南宋都城临安城中从事古玩珍宝生意的商贾所编集,但其撰者已不可考。书中所载所记百数种珍宝玩器,每每详列其市场价格、真伪优劣、辨识手段等,并于每种器物前具载七言绝句一首,而行文多用市井口语、鉴宝行话,如卷一“青玉”条诗曰:“青玉从来分数等,滋媚润者彼人观。做造不论大与小,碾造仁相做钱看。”文云:“凡看玉亦有数等,上至不断青,下至碧绿色者,若颜色唧伶,样制、碾造、花样仁相,盏椀或腰条皮、束带、绦环零碎事件之属多着主。如绿色或夹石样范,花样不好,皆是猫货。已上数等皆是卖外路官员,此间少着主。”可见具有很高的古玩鉴定价值,也可由此一窥当时与古玩相关的各色人等以及市井口语、风俗等等。
承宋代余绪,元人所撰谱录虽然数量较少,但与宋代相比,其内容多关于器物及食谱,由此构成了元代谱录著述的一个特色。
随着谱录著述之种类、数量都较前激增,于是在宋代书目中开始设置谱录专类以收录此类文献。
宋代以前,谱录文献被附入别类之中,如《隋书·经籍志》将《竹谱》、《钱图》等归入“史部·谱系”类中,《旧唐书·经籍志》、《新唐书·艺文志》却将《钱谱》、《相鹤经》、《鹰经》、《相马经》、《相贝经》等归入“子部·农家”类。直至南宋中期以前,仍无专类可归,如北宋《崇文总目》将《竹谱》、《笋谱》、《茶谱》、《花木录》、《钱谱》等归入“子部·小说”类,《相鹤经》、《鹰经》等归入“子部·艺术”类;而郑樵《通志·艺文略》将谱录收入“食货”类,其“食货”类下分六小类,其中《钱谱》、《鼎录》、《刀剑录》、《锦谱》等归于“货宝”小类,《墨谱》、《砚录》、《文房四谱》与《香谱》等归于“器用”小类,《相鹤经》、《相马经》、《鹰经》、《禽经》等归于“豢养”小类,《竹谱》、《笋谱》、《茘枝谱》、《花谱》、《木谱》等归于“种艺”小类,而《茶谱》、《酒录》等则分别归于“茶”、“酒”两小类。南宋著名目录学家尤袤有鉴于此,遂在其所编撰的《遂初堂书目》“子部”之下专门设立了用来收录上述相关书籍的“谱录类”。
香者,五臭之一,而人服媚之,至于为《香谱》,非世宦博物尝杭舶浮海者,不能悉也。河南陈氏《香谱》,自子中至浩卿,再世乃脱稿,凡洪、顏、沈、叶诸《谱》,具在此编,集其大成矣。诗书言:香,不过黍、稷、萧、脂,故香之为字,从黍作甘。古者从黍稷之外,可炳者萧,可佩者兰,可鬯者郁,名为香草者无几,此时谱可无作。《楚辞 》所录名物渐多,犹未取于遐裔也。汉唐以来,言香者必取南海之产,故不可无谱。
浩卿过彭蠡,以其谱视钓者熊朋来,俾为序,钓者惊日:“岂乏使而及我? 子再世成谱,亦不易,宜遴序者,岂无蓬莱玉署懷香握兰之仙儒?又岂无乔木故家芝兰芳馥之世卿?岂无岛服夷言夸香诧宝之舶官,又岂无神州赤县进香受爵之少府?岂无宝梵琳房闻思道韵之高人,又岂无瑶英玉藁罗襦芗泽之女士?凡知香者,皆使序之。若仆也,灰钉之望既穷,[凤麟按:灰钉谓石灰、铁钉,封棺之物也,喻人死。李商隐《为濮阳公与刘稹书》: ”丧贝躋陵,飞走之期既絕;投戈散地,灰钉之望斯穷。”]习之梦久断,空有庐山一峰以为炉,峰顶片云以为香,[凤麟按: 庐山有香炉峰。远法师《庐山记》日:“东南有香炉山, 孤峰秀起,游气笼其上,则棼氲若烟。”(《艺文类聚》卷七引) ]子并收入谱矣。每忆刘季和香僻[凤麟按:“僻”当作“癖”。],过炉熏身,其主簿张坦以为俗,坦可谓直谅之友,季和能笑领其言,亦麻几善补过者。[凤麟按: 晋习凿齿《襄阳记》日:“刘季和性爱香, 尝上厕还,过香炉上,主簿张坦日:‘人名公作俗人,不虚也。’季和日: ‘荀令君至人家,坐处三日香,为我如何令君,而恶我爱好也? ’坦日: ‘古有好妇人,患而捧心噸眉,见者皆以为好,其邻丑妇法之,见者走。公便欲使下官遁走耶? ’季和大笑,以是知坦。”( 《艺文类聚》卷七十引) ]有士于此,如荀令君至人家,坐席三日香;梅学士每晨袖覆炉,撮袖以出,坐定放香。[凤麟按:欧阳修《归田录》卷二: ”梅学士询在真 宗时已为名臣,至庆历中为翰林侍读以卒。性喜焚香,其在官所,每晨起将视事,必焚香两炉,以公服罩之,撮其袖以出,坐定,撒开两袖,郁然满室浓香。”]是富贵自好者所为,未闻圣贤为此,惜其不遇张坦也。按礼经,容臭者,童儒所佩;兰者,妇辈所采。[凤麟按: 《礼记:内则》 :”总角、 衿缨,皆佩容臭。”郑玄注: \“总角, 收发结之。容臭,香物也,以缨佩之,为迫尊者,给小使也。”又日:“妇或赐之饮食、衣服、布帛、佩悦、兰,则受而献诸舅姑。”]大丈夫则自流芳百世者,[凤麟按:《世说尤悔》 :“桓公卧语日: ‘作此寂寂,将为文、景所笑! ’既而屈起坐日: ‘既不能流芳后世,亦杯足复遗臭万载邪?’”《资治通鉴 》-百三作“大司马温恃其材略位望,阴蓄不臣之志,尝抚枕叹日: ’男子不能流芳百世,亦当遗臭万年! ”]在故魏武犹能禁家内不得熏香,[凤麟按: 《魏武令》 日:“昔天下初定, 吾便禁家内不得香薰。后诸女配国家,为其香,因此得烧香。吾不好烧香,恨不熟所禁。令复禁不得烧香!其以香藏衣着身,亦杯得!”(《太平御览》九八一) ]谢玄佩香囊则安石患之,[凤麟按: 《世说:假谲》:”谢遏年少时, 好箸紫罗香囊,垂覆手。太傅患之,而不欲伤其意,乃谲与赌,得即烧之。”刘注:“遏,谢玄小字。”]然琴窗书室,不得此谱则无以治炉熏, 至于自知见,抑存乎其人。”遂长揖谢客,鼓棹去。客追錄为《香谱序》。至治壬成兰秋,彭蠡钓徒熊朋来序。
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