《生物化学》 - 张灵玲 - 科学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』生物化学

書城自編碼： 3763498
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：张灵玲
國際書號(ISBN)： 9787030720832
出版社：科学出版社
出版日期： 2022-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 74.8

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內容簡介：

生物化学是开展生命科学研究的重要理论基础和技术。《生物化学》内容可分为三部分：生物大分子的性质、结构，以及结构和功能之间的关系；核酸、蛋白质、糖和脂质4类大分子物质的新陈代谢；遗传信息的传递和调控。《生物化学》沿着生物大分子结构与功能，以及物质能量代谢历程与调控的主线，全面阐述生物化学的基本理论，同时注重融入最新的科研进展，尤其突出在农林领域的研究情况，让学习内容尽量与农林领域各专业相吻合，使学生能够系统学习本专业涉及的生物化学知识，为今后开展本领域相关的科学研究奠定基础。《生物化学》配备教学课件，扫描《生物化学》二维码可观看相关3D动画、3D模型及彩色插图。

目录第一章　绪论　1第一节　生物化学的研究内容　1第二节　生物化学的形成与发展　2第三节　近代生物化学在农林领域的发展与应用　2第二章　核酸　5第一节　概述　5第二节　核酸的组成　5第三节　核酸的结构　8第四节　核酸的性质　23第五节　核酸研究的主要技术　28第六节　核酸的研究与应用　31第三章　蛋白质　38第一节　氨基酸　38第二节　肽　47第三节　蛋白质的组成与性质　49第四节　蛋白质的结构　51第五节　蛋白质结构与功能的关系　56第六节　蛋白质研究的主要技术　59第七节　蛋白质的研究与应用　63第四章　糖　66第一节　概述　66第二节　糖的组成与结构　67第三节　糖的性质　71第四节　糖的功能　72第五节　糖研究的主要技术　73第六节　糖的研究与应用　74第五章　脂质　6第一节　概述　76第二节　脂质的结构与性质　77第三节　脂质的功能　84第四节　脂质研究的主要技术　87第五节　脂质的研究与应用　89第六章　酶　92第一节　概述　92第二节　酶的组成及分类与命名　93第三节　酶的结构特征　97第四节　酶的催化机制　100第五节　酶促反应动力学　104第六节　酶活力调节　114第七节　酶的研究与应用　118第七章　维生素与辅酶　124第一节　概述　124第二节　水溶性维生素　124第三节　脂溶性维生素　128第八章　生物氧化与氧化磷酸化　131第一节　概述　131第二节　电子传递链　134第三节　氧化磷酸化　137第九章　新陈代谢　143第一节　概述　143第二节　分解代谢与合成代谢　144第三节　代谢研究方法及应用　147第十章　糖代谢　155第一节　糖的分解　155第二节　糖的合成　172第三节　糖代谢的应用　178第十一章　脂质代谢　181第一节　脂质的分解　181第二节　脂质的合成　190第三节　脂质代谢的应用　202第十二章　核酸代谢　205第一节　核酸的分解　205第二节　核苷酸的合成　208第三节　DNA的生物合成　215第四节　RNA的生物合成　226第五节　基因工程　236第六节　核酸代谢的应用　242第十三章　蛋白质代谢　246第一节　蛋白质的分解　246第二节　氨基酸的分解与转化　248第三节　氨基酸的合成　256第四节　蛋白质的合成　262第五节　蛋白质代谢的应用　273第十四章　次生代谢　276第一节　概述　276第二节　次生代谢的主要类型　276第三节　次生代谢的主要途径　283第四节　次生代谢的应用　284第十五章　代谢调控　287第一节　概述　287第二节　代谢网络　287第三节　代谢调节　290主要参考文献　296

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