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『簡體書』我在京都居酒屋（旅日作家库索全新作品“京都新职人”系列开篇之作，讲述京都载满故事的居酒屋）

書城自編碼： 3611739
分類：簡體書→大陸圖書→文學→中国现当代随笔
作者： 库索 著
國際書號(ISBN)： 9787572600661
出版社： 湖南文艺出版社
出版日期： 2021-03-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 98.7

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編輯推薦：
1、豆瓣2020年度好书作者，旅日作家，资深媒体人，前《新周刊》主笔，《人物》专栏作者库索全新主题作品集。
2、作者库索旅居京都五年，开启京都新职人系列写作，陆续走访一些在新的领域将工作做到极致、更为年轻的人。他们看似普通，其实不可或缺，他们有新的职人精神，也为京都这条传统的街道注入了新的血液。这本书便是从无数载满故事的居酒屋开始，全方位展现京都现代人特有的地域文化和生活状态。
3、一家居酒屋，也是人生百态的缩影：居酒屋自四百年前的江户时代开始盛行，京都人，有的喜欢传统居酒屋，从傍晚开始喝到深夜；有的老头老太太，从中午就开始喝小酒；也有下午四五点就下班的打工人，只喝一杯冰啤酒，到六点就准时回家与家人共聚晚餐作者通过和老板、客人的聊天，感受陌生人的生活状态，倾听他们的故事。
4、多类型居酒屋为读者展示丰富的日本文化：昭和风酒吧列车居酒屋白天木材店，晚上居酒屋立吞酒吧手工啤酒坊读者在书中还能收获京都酒文化以及时令下酒菜等各种实用介绍。
5、特别装帧：特约插画师定制简约日系手绘插画 地图， 书中附赠48P超值版作者摄影居酒屋图集。同时随书赠送京都居酒屋漫游地图精美折页。
內容簡介：
作者库索在京都生活五年，探访了无数载满故事的居酒屋。在这本书里，库索挑选了十余家京都居酒屋进行深入探访，全方位展现京都现代人特有的地域文化和生活状态。
居酒屋自四百年前的江户时代开始盛行，京都人，有的喜欢传统居酒屋，从傍晚开始喝到深夜；有的老头老太太，从中午就开始喝小酒；也有下午四五点就下班的打工人，只喝一杯冰啤酒，到六点就准时回家与家人共聚晚餐作者通过和老板、客人的聊天，感受陌生人的生活状态，倾听他们的故事。一家居酒屋，也是人生百态的缩影。
作者库索说：所有在居酒屋里遇见的熟客，都会说：这里是生活里*能让我松一口气、得到治愈的地方。 我写下这些居酒屋，想写的其实是相遇理解和日久生情，以及在这之中一些充满仪式感的告别。
作者在书中介绍了昭和风酒吧、列车居酒屋、手工啤酒坊等各种不同类别的居酒屋，读者也能在书中看到京都酒文化以及时令下酒菜等各种实用介绍。
關於作者：
库索，旅日作家，资深媒体人，前《新周刊》主笔，《人物》专栏作者。
毕业于武汉大学新闻系。
2015年起移居日本，现居京都，游走于岛国各地。
已出版作品：《自在京都》《纵身入山海》
目錄：
序：居酒屋平等主义
神马
第一夜 银鳕鱼西京渍
食堂清水
第二夜 紫苏鸡肉卷
B A R ノスタルジア
第三夜 泡菜花甲锅
酒场 井仓木材
第四夜 鳗鱼饭
柳小路酒场
第五夜 百货公司地下美食
酒肴屋 じじばば
わたなべ横丁
第六夜 苦瓜炒鸡蛋
B A R TA L I S K E R
第七夜 可乐饼
西阵麦酒
第八夜 手工香肠
京極スタンド
第九夜 鲑鱼粕汁
西本酒店
第十夜 厚蛋卷
割烹 久久
第十一夜 香菜蒜泥煮鲑鱼罐头
微醺列车
第十二夜 海鲜盖饭
不存在的居酒屋
內容試閱：
《居酒屋平等主义》（节选）
能够一个人去居酒屋喝酒，乐于一个人去居酒屋喝酒，是在京都住了几年后才解锁的新技能。美酒与美食是一件单纯的快乐的事情，从前在居酒屋是个过客的时候，只意识到这件事。开始与京都居酒屋交往，带着探究深处的目的性，需要彻底融入其中，要推开一扇门就总是很紧张，常笑称之为居酒屋的冒险之旅。确似在旅途之中，下一秒将拥有如何的邂逅不得而知，站在吧台里那位陌生的店主，会对我笑脸相迎还是冷若冰霜？他和那些每天围坐在吧台前的熟客一起，共同构成了京都的一个个小宇宙。
写下这些居酒屋，想写的不只是一杯好喝的酒、一道好吃的下酒菜。流行杂志隔三岔五会推出京都酒场特集，以吃吃喝喝为重心的导游手册也数不胜数，但我时常心有不甘，认为仅把它们作为网红地标实在有些可惜。这次我试着走得离他们更近一些，成为日常的相处，倾听店主的人生经历，从职业的角度去理解他们。奇妙的是，把他们当成了职人之后，又意外地认识到了一种居酒屋人生，是站着的店主的人生，也是坐着的客人的人生。
即便在小城京都，居酒屋和居酒屋的氛围也有着天壤之别。在采访中我明白了，一家居酒屋的性格，就是一个店主的性格。我接触了丰富多元的他们：有人在继承传统，有人在击碎禁锢；有人要延续京都的，有人要追求世界的；有人刚刚到来，有人准备离开。有一位从前不想继承家业，做了各式各样的工作之后回来，说是兜兜转转终于明白，这家传了几代人的居酒屋延续了怎样珍贵的血脉；有一位被生活所迫，继承了无关紧要的家业，却还是想开居酒屋，于是白天经营家业晚上开居酒屋，竟然找到了完美的平衡；有人在海外漂泊了几十年，把日本料理带到了世界，如今也想把世界带回京都；也有人坚决拒绝接受外来者，说不需要什么世界，只需要眼前六个座位的熟客们都是人生的选择，是居酒屋店主的众生相。
所有在居酒屋里遇见的熟客，都会说：这里是生活里最能让我松一口气、得到治愈的地方。常去的居酒屋，酒和菜少有变化，如同日本人家庭里的浴缸一样，是一种日常性的存在，不为了追求刺激感而存在。我曾听人说：西洋的淋浴是功能性需求，而日本的浴缸则是治愈性需求，居酒屋也是如此。每天被居酒屋治愈的熟客总是独自前来，这也是居酒屋的美学群众中的孤独。在这样的地方，即便一个人也能放松，卸下了社会身份，不必顾虑他人眼光。按照人类生活的三个空间理论，能够实现无职业、无性别、无身份的平等主义、并且让灵魂得以栖息的第三空间，在法国是咖啡馆，在英国是小酒馆，在日本无疑就是居酒屋了。

 

 

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