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『簡體書』爱吃的人总会相遇（陈晓卿、沈宏非推荐。《舌尖上的中国》《风味人间》顾问小宽写给爱吃的人，既暖心又暖胃的美食指南）

書城自編碼： 3574258
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： 小宽 著
國際書號(ISBN)： 9787554557549
出版社： 河北教育出版社
出版日期： 2020-12-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开 釘裝： 精装

售價：HK$ 90.8

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編輯推薦：
★从业近20年美食记者、一大口美食创始人小宽写给入门吃货的全景觅食指南，给中阶吃货的自我修养指南，给高阶吃货的终极进化指南。吃货的*境界是知觉到：吃饭，最终是吃人。最好吃的饭，是和最好的人一起吃。 ★一本爱吃的人的全景觅食指南
从顺德到东京，从敦煌到西西里；从黄山脚下到台州海边，从北京的胡同到成都的巷子；从新荣记到簋街小龙虾，从大董到绿皮火车上的烧鸡；从金钱油塔到木莲豆腐，从蟹糊冰淇淋到肥肠十全宴。作为近20年中国美食发展脉络和潮流变换的记录者与见证人，小宽在这本书里写出了中国美食的庙堂之高和江湖之远。当你不知道吃什么的时候，就翻翻这本书，跟着小宽一起吃。
★一本爱吃的人的自我修养指南
一碗完美的炸酱要用到哪6种酱底？桂花蝉迷人的香味来自何处？大黄鱼为什么东海的最好？一位河南厨师在上海餐厅里腌制的江南醉熟蟹，为什么要用安徽的黄酒？辣椒江湖有什么规矩？豆腐做派有何讲究？答案这本书里都有。作为一位有追求的吃货，如果你对自我修养有更高的要求，这本书里还专门有一篇《美食进阶阅读指南》，助你向资深吃货高歌猛进。
★一本爱吃的人的终极进化指南
黄珂的客厅、陈立的厨房；*饭搭子陈晓卿、精致
內容簡介：
作为《舌尖上的中国》*、第二季，以及《风味人间》的美食顾问，也是近20年中国美食发展脉络和潮流变换的记录者与见证人，小宽在这本美食随笔集中，不但了介绍了琳琅满目、诱人垂涎的美食，记录了自己吃遍五湖四海的美食之旅，探寻了中国庙堂之上和江湖之间的饮食文化，更重要的是，所有这些的关于美食的笔墨，本质上又似乎都是在写一句话：吃饭就是吃人。在小宽这本书里，食物将人与人串联起来，因美食而相识、相处、相知，不管是亲情、友情、乡情还是萍水相逢的温情，都伴随着饮食的故事而发生。饭桌的江湖、山川的故人、酒肉的朋友、人间的清单，每一辑都充满人间况味，既暖胃，又暖心。
關於作者：
小宽，本名赵子云，1980年出生，诗人，美食记者，专栏作家。
《舌尖上的中国》第一、二季，《风味人间》美食顾问。
曾任《新京报》美食记者、搜狐美食主编，现为一大口美食创始人。
出版有《小宽带你100元吃遍北京》、《饭否》等美食书籍。
目錄：
序：就如同安迪沃霍尔的时间胶囊
酒肉皆朋友
孤独大师傅
惊悚美食记
你有一个叫张勇的朋友吗？
肥肠委员会
诗人无饭
用酒肉杀死时间
爱吃的人总会相遇
加减成厨
曾经沧海，难为炸酱
从此醉，向来痴
饭桌即江湖
茶泡饭
青春饭
异乡饭
年夜饭
百家饭
断头饭
山川是故人
东京的双面味觉
簋街龙虾传
不知天高，但知海参
草根网红餐厅简史
终老之城
辣椒江湖
从敦煌到西西里岛：一次味觉的旅程
他乡遇故吃
人间的清单
美食进阶阅读指南
雪天涮肉
大师工作室觅食记
近乡情怯
绿皮火车时代的烧鸡往事
荒唐拌饭
对饮成一人
霹雳手段，菩萨肥肠
下善若下水
豆腐里的中国
我在舌头上埋了一颗炸弹
俄餐在中国：一场不断偏航的旅程
奇幻麻婆豆腐之旅

 

 

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