《食品安全学（第2版）-有课件》 - - 中国农业大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食品安全学（第2版）-有课件

書城自編碼： 3514003
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：
國際書號(ISBN)： 9787565516092
出版社：中国农业大学出版社
出版日期：

頁數/字數： /

售價：HK$ 69.3

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內容簡介：

《食品安全与食品安全学》是关于食品从农田到餐桌可能存在的安全问题及其预防措施的教材，在食品科学中具有重要地位。全书分10章，内容涉及食品安全的基本概念、发展历史和现状；生物性污染、农用化学品、有害元素、有害有机物、食品添加剂与食品安全；加工食品、转基因食品的安全性；食品中毒及其预防；食品质量安全监管和保障体系等。介绍了食品安全相关的法律法规、标准、实例、视频等内容。

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