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| 編輯推薦： |
19年畅销美食图书经验的积累
100张高清菜品大图让美食呈现眼前
1000张清晰实用的步骤图，简单易学
融合改良多种汤品，精心制作，味道鲜美。
兼顾南北方人群的饮食习惯，满足各地区人群的口味。
100种汤粥烹饪方式，化繁为简，简单轻松，省时省力，是新手的入门汤。
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| 內容簡介： |
忙碌的日子里，食物带着温暖人心的力量，慰藉心灵，让人生出对生活的美好希望。或许是一碗热汤、一钵好粥，又或许是甜甜的糖水、诱人的汤菜，这些温暖的汤水，带着满满的爱意，温暖生活里的每一天。
我们从如何挑选合适的锅具开始，一步一步，带你走进汤水的世界。我们会在本书中告诉你汤水背后的小秘密，也会告诉你食材挑选的小窍门，让你减少失误，轻松熬煮出一碗好喝的汤水。
每一道汤水，均选取新鲜优质的食材，并注重营养搭配，还贴心地附上了烹饪秘籍和营养贴士，让你轻松熬汤，健康喝汤。
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| 目錄：
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初步了解全书
为你揭开汤汤水水的秘密
汤水好喝，离不开一口好锅
熬汤有讲究
甜汤的小秘密
CHAPTER1 一碗热汤的关怀
紫菜虾皮鸡蛋汤
丝瓜鸡蛋海米汤
花蛤鸡蛋黄瓜汤
紫菜鱼丸汤
牡蛎娃娃菜汤
鲜虾豆腐汤
虾仁冬瓜汤
鸭腿冬瓜汤
姜丝鸭汤
莲子百合乌鸡汤
榨菜肉丝鸡蛋汤
酥肉白菜汤
莲藕瘦肉汤
西蓝花肉末汤
排骨玉米汤
猪蹄黄豆汤
黄豆芽海带汤
白萝卜羊肉汤
山药羊肉汤
番茄牛肉汤
榨菜魔芋汤
圆白菜豆腐汤
茼蒿鸡蛋汤
翡翠香菇汤
番茄蟹味菇汤
CHAPTER2 一钵好粥的慰藉
丝瓜虾仁粥
鲜虾瘦肉粥
芹菜肉末粥
香菇瘦肉粥
香芋排骨粥
紫菜肉松粥
培根娃娃菜粥
猪肝胡萝卜粥
鸡蓉玉米粥
姜丝羊肉粥
牛肉蛋花粥
咸蛋黄山药粥
田园蔬菜粥
菠菜枸杞子粥
黑芝麻核桃粥
核桃花生粥
红枣花生桂圆粥4
紫米红枣板栗粥
紫米黑豆粥
南瓜糙米粥
牛奶燕麦甜粥
小米阿胶红糖粥
绿豆海带小米粥
玫瑰花粥
绿豆菊花粥
CHAPTER3 糖水的甜美
绿豆百合汤
南瓜百合汤
银耳红枣百合汤
桂花莲子银耳汤
银耳雪梨汤
冰糖枇杷雪梨汤
苹果胡萝卜汤
酸梅汤
枸杞菊花茶
山楂红枣莲子汤
黑糖红枣玫瑰茶
荸荠红枣红豆汤
红豆花生红枣汤
红豆桂圆薏米汤
蜜豆牛奶板栗汤
红薯山药汤
紫薯桂圆汤
芒果椰香西米露
紫薯牛奶西米露
椰汁花生杏仁露
椰香木瓜汤
百香果薄荷茶
蜂蜜柠檬薄荷茶
水蜜桃柠檬茶
冰糖凤梨汤
CHAPTER4 汤菜的诱惑
菠菜牡蛎汤
开胃番茄鱼片
辣白菜鲜虾豆腐汤
鲫鱼豆腐汤
豆腐海带炖排骨
干豆角炖排骨
豆豉排骨香芋煲
五花肉酸菜炖粉条
茼蒿豆泡肉丸汤
肉丸冬瓜汤
莲藕猪蹄汤
酥肉土豆煲
酸辣千张火腿羹
腐竹炖腊肉
海带山药炖羊肉
酸汤土豆肥牛
香菇鸡肉煲
鸡汤娃娃菜
咖喱彩蔬汤
菌菇蔬菜汤
番茄素汤
韩式辣酱素汤
咸蛋黄豆腐煲
板栗粉丝白菜煲
酱汁时蔬
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| 內容試閱：
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汤水的温柔
汤、粥、汤菜，我生活中离不开的几样美味。
早上，通常由粥开始，白米粥、绿豆粥、玉米粥、小米粥、花生粥、皮蛋瘦肉粥、菠菜鸡蛋粥、鸡丝粥、鱼片粥不一而足，再配几样小菜，早餐过得美哉快哉。
中午吃的还是硬通货，不要紧，这只是过渡，想要肠胃舒服，晚上可以做个大份汤菜。我买了一款电子汤煲，容量大，能放下一只鸡；能定时，可以提前设定好；不沸锅，所以完全不用照看。设定好功能键，只等汤菜慢慢做好。我常做的有海带排骨汤、山药玉米乌鸡汤、鸽子汤、猪肚汤、小鸡炖蘑菇、茄子土豆豆角大乱炖，偶尔还会煲个银耳枸杞汤、桃胶红枣汤。先喝汤，再吃菜，泡点米饭，悠哉游哉。
快汤我也喜欢，用大的炒菜锅做即可。鱼头豆腐汤、榨菜肉丝汤、番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、韩国部队汤、日本味噌汤、蘑菇奶油汤，不到半小时做好，吃完饭，盛上一碗溜溜缝，或者饭前喝一碗，先占肚皮少吃饭。两种吃法都可以，随你喜欢。
我并不主张一天到晚都喝汤，可是身为国人，你怎么能离开汤汤水水对你的爱呢？
本书精选了大家最喜欢的一些汤汤水水的做法，希望可以滋润你的生活。
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