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『簡體書』寻味·顺德-行万里路，寻天下味

書城自編碼： 3454585
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： 郑婷 著
國際書號(ISBN)： 9787200151107
出版社： 北京出版社
出版日期： 2020-01-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 65.7

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【DUMONT杜蒙.阅途】源自德国、服务中国，致力成为高品质的旅游内容提供品牌。
【DUMONT杜蒙.阅途】品牌属于京版梅尔杜蒙公司，该公司由北京出版集团与德国梅尔杜蒙公司共同投资成立。德国梅尔杜蒙公司是欧洲旅游信息服务的市场领导者，提供丰富的旅游指南、地图以及其他相关旅游信息服务。
◆让寻味系列图书带领读者走访全国的特色美景，感受中国的美食文化。
◆顺德是一个古老和现代奇妙交融的地方。然而，让这片土地富有盛名的，永远是美食。
早在2014年，顺德被联合国教科文组织授予世界美食之都的称号，获得这个称号的城市全球仅有6个，我国一个是顺德，另一个是成都。知乎曾经发起过为了吃值得一去的城市投票里，顺德高居榜首。
村际盛宴龙船饭、隐秘美食凤眼果、心水美食话节瓜、江湖传奇伦教糕、古巷老宅靓汤情、守护鹭鸟打边炉在本书中，您会看到精彩纷呈的美食与故事，看到不变的家乡味道，也会在种种流传至今的美食传统中找到前行的力量。
◆《寻味顺德》以灵性的文字和生动的手绘插图，将颇具特色的顺德美食历历数来，让人忍不住食指大动。
◆《寻味顺德》领略到顺德旖旎的风光和民俗风情以及从美食中获得的人生感悟。
內容簡介：
顺德是一座美食之城，它是粤菜的主要发源地，很多人因美食而来这里，感受这里的美食文化，欣赏这里的美丽景色。本书集旅游指南和美食地图为一体，用清丽淡雅、平实朴素的语言描写了顺德的城市风光与美妙味道。全书精选*受大家欢迎的几十处旅游地和脍炙人口的美食，配以精美的图片，优美的文字。定会让你的旅行畅快而难忘，边游边吃，在旅游的过程中体味美食，在体味美食中享受旅途的愉悦。
關於作者：
郑婷，文学硕士，国际汉语教育教师。热爱美食和旅游，是大众点评签约美食家、签约旅行家。曾游走多地，一路走一路吃，并用优美的文字记录了沿途的风光，抒写了作为一个行走者的感怀，曾发表过多篇旅游美食随笔，作品见于《时尚旅行》等刊物。
目錄：
行前必知／10
必游景点 TOP 10／12
人气美食 TOP 10／14
行住玩购样样通／17
行在顺德／18
住在顺德／19
玩在顺德／20
购在顺德／21
大良街
食不厌精，脍不厌细／23
大头华烧鹅 古法与炭火的邂逅24
大良污糟鸡 最纯正的农家风味26
大良炒牛奶 顺德人的巧夺天工之作29
菊花鱼生 琳琅满目的上等鱼生31
猪杂粥 深夜食堂的慰藉34
蹦砂 甘香酥甜的名小吃37
粥底火锅 魂牵梦萦的乡味40
姜油风沙鸡 让人垂涎的凤城招牌菜43
大良炸牛奶 榜上有名45
姜撞奶 一场最美丽的邂逅47
凤城四杯鸡 不得不吃的美味鸡50
凤城鱼皮角 不是饺子，胜似饺子52
六味烩长鱼 悠悠水乡情／55
豉汁打边炉 养生圈内的重口味／57
容桂街
穿越千年的滋味／61
东方奶酪 寻觅世间最优质的奶酪／62
麒麟生鱼 顺德人的看家菜／64
凉拌爽鱼皮 化腐朽为神奇／66
顶骨大鳝 纯肉无骨，原汁原味69
顺德拆鱼羹 鱼的百变滋味71
酿节瓜 中西合璧的天然美味73
姜汁浸猪腰 小火慢滚出的滋补品76
伦教街
侧耳倾听，美食在耳畔低语／79
焖大鱼 返璞归真最天然／80
龙舟宴 细品顺德精神／82
伦教糕 隐没于市井的传奇／85
状元鹅 酸酸甜甜话梅味／87
老宅靓汤 古巷里的汤水文化90
勒流街
厨出凤城，师出勒流／93
水蛇羹 匠心独运蛇美味／94
五柳鱼 呈鱼本色，脍炙人口／97
一鱼六吃 食材的极致运用／100
菜远炒水蛇片 色泽雪白，青翠欲滴／102
顺德小炒 镬气十足的家常美味／104

 

 

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