《吃和远方》 - 程磊 - 中信出版社 - 香港大書城

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『簡體書』吃和远方

書城自編碼： 3417623
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者：程磊
國際書號(ISBN)： 9787521709919
出版社：中信出版社
出版日期： 2019-10-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 78.3

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北京烤鸭代言人、知名美食家大董，刘恺威、张亮、龚琳娜倾情推荐！
《三联生活周刊》主笔、美食专栏作家程磊作品，特约2019威尼斯双年展中国馆视觉总监钱若斐担纲插画配图。
美食，是生命不可或缺之物。对于每一个人而言，它除了直接满足我们的口腹之欲，其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖，才是世间至为珍贵的味道。
如果生活将你大卸八块，总有一种吃食能把你拼凑起来。我们所心心念念的，除了一种吃食，一个味道，其实更多的时候是一个人，或者一个记忆的时点。
一本饥饿的时候不能读的书，因为它会让你越看越饿；关于一些好吃的和一些好故事，适合有文化的吃货阅读。

內容簡介：

美食，是生命不可或缺之物。对于每一个人而言，它除了直接满足我们的口腹之欲，其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖，才是世间至为珍贵的味道。
《吃和远方》一书中，有家乡，有江湖，有四季，有远方，从令人拍案叫绝的臭鳜鱼到风靡江湖的小龙虾，从别有风味的腊肠到消夜的世界。只要跟紧作者的笔触，天南海北的地道美食，任君品味。
作者除了将吃到的味道入木三分地刻画出来，怎么吃和怎么做也行云流水般呈现出来。在寻找美食的同时，他将有关美食与人、文化、家乡、亲情和生活的所见所感水乳交融地穿插在行文之中，让吃不止于吃。
《吃和远方》是一本有想象力的书，在阅读的同时，我们不仅能与作者一起吃到令人垂涎三尺的美食，更能跟随他的脚步寻找味道的记忆，到达远方。

關於作者：

程磊，三联生活周刊主任记者，年度茶专刊主笔，三联旗下熊猫茶园创始人。以各种花名在三联生活周刊杂志、微信公号的美食专栏发表文章，胖达一号、潘达利亚、程磊，都是一个人。目前，程磊先生正在开创自己新的事业，致力于基于社交旅行的生活方式平台。2016年~2017年间，程磊共在三联生活周刊微信公号上发了数十篇美食专栏，其中有11篇阅读量30万+、12篇10万+，是一位已在三联300多万用户中建立一定影响力的作者。

总序
乡愁
黯然销魂臭鳜鱼
灵魂出窍吃蚕蛹
天若有情亦爱烧烤
一碗脑花的爱恨情仇
圣诞家宴，天赐的狂欢
醉蟹销魂
月饼代表我的心
远方
大隐隐于小馆子
小龙虾也是世界的
有蜂蜜的地方，就是天堂
猪油，是尘世生活的歌谣
相忘于食堂
让我们在菜市场终老
爷爷的家宴
鱼头泡饭：小时候的味道
江湖
黔菜：大师古德明与他的上万门徒
吃鸡
过早与消夜：武汉美食地图
和曾庆伟吃鱼
文斌的汉味
四季
春光和茶叶蛋
小炒春天
大闸蟹：被捆起来的秋天味道
愿你的生活有热汤
腐乳：人间有味是清欢
腊肠，你是最特别的
后记

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