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『繁體書』田安石的低醣浪漫:全新低醣完美烘焙配方,親身實踐27年的體重管理,享受浪漫青春之心!

書城自編碼: 3352777
分類:繁體書 →台灣書
作者: 田安石
國際書號(ISBN): 9789869741132
出版社: 日日幸福
出版日期: 2019-05-15
版次: 初版
頁數/字數: 256頁
書度/開本: 17x23x1.5cm

售價:HK$ 127.7

 

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內容簡介:
我們的共同目標,就是讓自己更有光彩
尋回窈窕少女心的青春時光
原來,體重管理可以是一件滿溢著浪漫的事!

翻閱這本書,只要利用5分鐘,藉由有趣的心理小測驗,先測試一下自己的生活減重指數,讓我們一同邁向體重管理的浪漫之路。
美健減重是一種內省,一種長長久久身心平衡的體悟,管理得當則自信完美!
限醣飲食對於維持健美的體態有著顯著的功效,對於疾病的預防更有不可或缺之必要,期許提供給讀者一個學習、調整、飽滿、健康的完整方案,從食材嚴選到食譜定案,從甜點到麵包,創新巧思與專業手法並濟,跳脫思維框架,獨樹一格,把不可能變成唾手可得。
經典的麵包、蛋糕、點心,不但撫慰人心,而且更是生活中不可或缺的重中之重,令人垂筵三尺。
法國波爾多特產糕點─可麗露(Canelé)
法國權威糕點協會RelaisDesserts2016年評出最頂級的甜品─魔術方塊蛋糕(Rubik"sCubeCake)
美式最經典的戳洞草莓蛋糕(StrawberryPokeCake)
使用簡單配方取代栗子的蒙布朗栗子蛋糕(FrenchMontBlancCake)
紅酒醋巧克力蛋糕─阿茲特克蛋糕(AztecChocolateOrangeCake)
潔白輕柔如天使翅膀般─白酒天使蛋糕(WhiteWinAngelCake)
還有3分鐘一定成功不用烤箱的比利時鬆餅(ClassicWaffles)……全新低醣完美配方與創新!
一場世紀浪漫的減重之約,就在《田安石的低醣浪漫》一書中與大家相見!

本書特色:

有趣的體重管理心理小測驗,分析你是浪漫生活的體重管理好手嗎?
低醣烘焙疑難問題,及食欲高漲怎麼辦?詳實解析,帶你一起27年腰圍不變!
全新低醣完美配方與更多創意,無麩質、無米、無麥、無糖粉、多變化,超實用,送禮自用、安心安食。
跟著全彩照片StepbyStep,親手做裝飾蛋糕、點心、麵包、塔派,填滿浪漫之心!
走向浪漫、美好、窈窕的必備飲食工具書。
關於作者:

田安石

法商精品集團RichemontGroup與美國道瓊成分股公司之中高階主管
旅居紐約企業管理歸國學人及低醣料理實驗家
FB:田安石的低醣浪漫社團
IG:Instagrann44
華人區第一本中文低醣烘焙工具書作家
20172018年博客來年度暢銷書作家
生活上的心滿意足,源自於內在本心的豐盈,浸淫在烘焙過程中,不虞匱乏的靜默與喜悅就在我們的指尖與味蕾上跳躍!
著作:
《田安石的低醣廚房》2017
《田安石的低醣餐桌》2018
目錄
書名頁
推薦序/千尋的浪漫
作者序/浪漫,一種對夢想的持續追求和實現的情懷

Chapter1導讀 
在開始之前/為什麼我們需要低醣烘焙?
低醣烘焙材料圖鑑
低醣烘焙疑難排解的Q&A
烘焙器具圖鑑
食材營養成分參考表
量匙量杯重量換算表
體重管理心理小測驗:
你是浪漫生活系列的管理好手嗎?
分述如何計算?
結果與分析
食欲高漲怎麼辦的Q&A

Chapter2糕點篇
可麗露Canelé
蒙布朗栗子蛋糕FrenchMontBlancCake
草莓戳洞蛋糕StrawberryPokeCake
黑森林蛋糕BlackForestGateau(Cake)
魔術方塊蛋糕Rubik"sCubeCake
白酒天使蛋糕WhiteWinAngelCake
棋盤生日蛋糕CheckerboardCake
薑汁紅酒洋梨蛋糕RedWinPoachedPearswithGingerCake
咖啡胡桃蛋糕CoffeeWalnutCake
覆盆子夾心蛋糕StuffedCake
莓果乳酪蛋糕BerriesCobblerCheeseCake
阿茲特克蛋糕(紅酒醋巧克力蛋糕)AztecChocolateOrangeCake
金桔反轉雪藏蛋糕KumquatUpsideDownCake
高纖磅蛋糕HighFiberLoafCake
香草奶油磅蛋糕VanillaPoundCake
山崎蒸糕YamasakiSteamCake
一定成提拉米蘇Tiramisu
百合米布丁LilyBulbsRicePudding
美口鬆餅BelgianLiègeWaffles
比利時風味鬆餅ClassicWaffles
墨西哥脆餅Chalupas
可可豆巧克力脆片CacaoNibCrunch
多力多滋脆片DoritosChips
雙色枸杞酥2ToneGojiPaste
澎湖滋味黑糖糕BrownSugarCake
半島酒店奶黃小月餅SaltyYolkCustardMoonCake
紫山藥花蓮薯PurpleYamPastry

Chapter3麵包、派塔與其他篇
歐式雜糧麵包Multi-GrainBread
耶誕樹黃金麵包PandoroBread
星星果枸杞麵包SachaInchiGojiBread
熱狗麵包HotDogBuns
菠蘿椰子葡萄乾奶酥麵包Pineapple-shapedSweetBunwithRaisinn’CoconutInside
軟法潛艇堡麵包SubBread
榛果青蔥司康HazelnutScallionScone
番茄乳酪捲餅MargheritaPizzaRoll
拿坡里復活節麵包Casatiello
麻糬麵包StickyRiceBun
美式黑醋栗甜派BlackcurrantPie
法式蘑菇鹹派MushroomQuiche
酪梨番茄義式普切塔Avocadon’TomatoBruschetta
義式彩虹蔬菜蛋派VegFrittata
海苔飯糰SushiRiceBall
冰涼鹼粽RiceDumplingwithNoRice

附錄
常用食材中英文對照表

 

 

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