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『繁體書』營養專家寫的孕期飲食滿分寶典:260道孕期、月子期、哺乳期必吃食譜,養胎養顏不養肉,產後速瘦兼養身的最佳食療方

書城自編碼: 3261298
分類:繁體書 →台灣書
作者: 陳志田,好幸孕編輯團隊
國際書號(ISBN): 9789869609685
出版社: 維他命文化
出版日期: 2018-09-26
版次: 初版
頁數/字數: 192頁
書度/開本: 17x23x1.1cm

售價:HK$ 75.0

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《 重拾孕前纖瘦好身材の450道月子餐:專為產後黃金四週量身打造的辣媽食譜 》
內容簡介:
8大TIPS,
260道孕期、月子期、哺乳期必吃食譜,
安胎、調養、瘦身、催乳,
養胎養顏不養肉,產後速瘦兼養身的最佳食療方

懷孕期、月子期、哺乳期,可說是女人生命中的三大轉捩點,這3個階段吃得好,不但能母嬰雙補,還能調理體質,做到養胎、養顏不養肉,改善孕前的諸多不適,並能在產後迅速瘦身。
孕產期的飲食方案不但要營養均衡,還要選對食材和搭配,不但能緩解孕吐,增強孕媽咪的體質,還能兼顧胎兒的健康發育,哺乳期則要注意母乳的營養,並要注意哪些食物不能吃,以免讓寶寶透過母乳攝取到不當物質,這些都讓孕產婦「吃什麼,怎麼吃」的問題變得特別重要。
瘦孕、順產、調養、催乳,
養胎養顏不養肉,
這樣吃就對了!
掌握8大TIPS,助妳度過完美孕程
孕期所需各種營養的補充時間表、如何緩解孕吐、孕期如何在飲食上預防各種疾病、月子期飲食須知、催乳飲食和不當飲食須知等,掌握這8大關鍵,讓妳從備孕、懷孕到月子期,改善諸多不適,安心度過孕程。
260道美味食譜,滿足懷孕早中晚期和月子期的營養需求
收錄由營養專家調配的滿分食譜,配合早中晚孕期和月子期、哺乳期的特殊營養需求,菜色豐富多變,能兼顧美味和營養,孕媽咪只要學著煮、照著吃,就能達到養胎養顏不養肉的理想,讓自己和寶寶都更健康。
食譜解說詳盡,提供教學步驟和圖照,好學易煮
每道食譜都提供詳細的食材比例、步驟解說,部分食譜並附上示範圖照,方便準媽咪或家人們烹調,並附上主要食材的「營養分析」、「相宜&相剋」和「注意事項」等貼心叮嚀,讓妳吃得飽又吃對營養素。

本書特色:

1.資料完善,坊間少見從孕期早中晚到月子期、哺乳期的專業調理書
按照時間表,完整規劃孕期早中晚和月子期所需的各項營養,吃得對能讓母親和胎兒都處在健康的環境中成長,減少各項併發症,孕媽咪不用擔心自身和胎兒的營養是否足夠,只要照著書中安排的時程表調配飲食,不但能兼顧生活品質,改善孕吐,達到母嬰雙補、產下健康寶寶的理想,並能使產後的奶水源源不斷,免除脹奶、缺奶的煩惱。
2.8大TIPS,滿足孕媽咪的所有需求,解決孕期各項疑難雜症
針對孕媽咪最想知道的8大關鍵問題,提供完善解說,每個人都可以找到適合自己的調養方案,進而改善體質,讓產後的身體變得更健康,免除產前的不適症狀,媽咪擁有好體力,就是照護寶寶,給寶寶完善生活的最佳保障。
3.食譜高達260多道,道道美味,營養兼顧,簡單易做
書中附加260多道食譜,全部都由營養保健專家親自調配,按照孕媽咪的孕程需求所設計,味道鮮美,簡單易做,能滋補元氣、改善孕期不適,產後迅速恢復體力等,功效多樣,滿足各種體質的營養需求。部分食譜並附上步驟圖和「營養分析」、「相宜&相剋」、「注意事項」等貼心叮嚀,方便學習,且選對搭配。
關於作者:

陳志田

知名保健營養大師
國際烹飪藝術大師
五星級飯店金牌大廚

作者出身於中醫世家,父母皆為中醫師,從小對醫療和烹飪有興趣。
畢業後,即在飯店擔任廚師工作,並不斷和多位名廚學習,使廚藝與日精進,加上具有醫療背景,對於內科、外科、婦科、兒科都有研究,擅長把飲食和中藥材結合,烹調出有食療價值的美味藥膳料理,能夠調理孕產婦、嬰幼兒、中老年人等特殊體質的需求,亦能滿足各年齡層現代人對於養生保健的照護。
目前擔任五星級飯店主廚,並著手出版多本食譜和醫療養生書籍,倡導「以自然之道養自然之身」的健康理念。
好幸孕編輯團隊
團隊內有多位對孕產知識有研究的編寫人員,並與醫師、營養師、幼保老師及護理人員的合作,諮詢專業意見後,再把資料編寫成冊,致力於出版懷孕、生產、育兒相關書籍,旨在幫助準媽咪們在孕期、生產、坐月子及育兒等過程,都能擁有滿滿的幸福感,開心沒煩惱。
目錄
Part1孕產期營養餐,營養飲食面面俱到
孕期所需各種營養的補充時間表
正確飲食緩解孕吐
孕期宜少吃哪些食物?
從飲食上預防孕產期疾病
月子期飲食須知
因人而異的催奶飲食
哺乳期婦女膳食營養指南
哺乳期不宜食用的食物
Part2懷孕早期的營養餐,開胃消食吃得巧
檸檬冬瓜/蝦仁翡翠豆腐
薑汁時蔬/素炒冬瓜
醋溜大白菜/五色鮮蔬
紅椒炒絲瓜/薑汁拌芥藍
香菇炒青花椰菜/薑汁西洋芹
茭白筍炒豌豆/芥菜豆腐羹
絲瓜炒金針菇/嫩薑炒肉絲
白玉菇炒牛肉/香菇核桃炒肉片
番茄炒肉片/糖醋里脊
粉蒸排骨/綠豆陳皮排骨湯
嫩薑牛肚湯/砂仁豬蹄湯
甜椒炒牛肉絲/鳳梨炒牛肉片
黃瓜雞片/嫩薑炒鴨片
胡蘿蔔炒羊肉/檸香雞翅
醋溜雞片/薑母鴨
砂仁鯽魚湯/清蒸鱸魚
香煎檸檬魚/番茄炒蝦仁
玉米拌蝦仁/檸檬花生黑米粥
紅棗糙米粥/南瓜椰奶湯
紅棗牛奶/麥門冬竹葉粥
陳皮薑絲茶
Part3 懷孕中期的營養餐,進補營養正當時
竹筍香菇炒白菜/核桃炒菠菜
酸甜高麗菜/蒜蓉炒青江菜
白花椰菜炒蛋/金針炒肉絲
三色核桃/腰果菜心炒山藥
番茄炒山藥/香煎蓮藕餅
黑米蒸蓮藕/香菇蒸紅棗
肉末炒茄子/豌豆燜肉
空心菜梗炒肉絲/醬肉四季豆
芥藍炒牛肉/豆腐燒肉
枸杞蒸豬肝/蒜香豬肝
竹筍炒豬肚/青江菜燴豬血
白菜梗炒香腸/荷蘭豆炒豬耳
蓮藕片炒牛肉/山藥煨牛蹄筋
三色雞絲/蘆筍炒雞柳
馬鈴薯燉雞塊/蘑菇炒雞肉
南瓜炒雞丁/燴雞肝
玉米炒雞丁/雞肝燴青江菜
腰果炒鴨丁/軟溜魚片
檸檬鴨肝/冬瓜蛋黃羹
魚片蒸蛋/三鮮燴魚片
茄汁魚片/豆乾拌小魚乾
豆豉蒸草魚/腰果百合炒魚丁
清蒸白帶魚/韭黃炒鱔絲
糖醋蝦球/茭白筍煮魚湯
香菇蒸冬瓜/蝦仁炒豆腐
蝦皮燜竹筍/茄汁墨魚花
三鮮豆腐湯/絲瓜牛肉湯
鮮蔬豆腐煲/家常羅宋湯
豬血黃魚粥/香蔥豬血粥
酸菜蛤蜊湯/黨參雙棗湯
Part4 懷孕晚期的營養餐,飲食均衡最重要
糖醋白菜/黃豆芽拌海帶
小白菜炒豆腐/彩椒炒蘑菇
櫛瓜炒核桃/堅果炒芹菜
芹菜炒香菇/腰果炒黃瓜
茭白筍炒彩絲/香菇炒肉片
香菇炒藕片/五彩蛋絲
豬蹄麵/馬鈴薯燒雞腿
蘆筍炒肉絲/南瓜牛柳條
洋蔥肉絲炒豆乾/豆芽炒肉絲
金針溜豬腰/蘑菇炒牛肉絲
白菜炒牛肉片/腰果炒蝦仁
甜椒炒牛柳/薯片炒牛肉
藕片牛腩湯/牛腩燉白蘿蔔
蒜薹炒雞丁/腰果炒雞丁
豆芽菜炒雞絲/胡蘿蔔絲炒雞肉絲
青花椰菜炒雞片/西洋芹炒雞柳
海帶黃豆燜雞翅/茄汁燜雞翅
西洋芹炒鴨丁/金針豬心湯
豌豆炒鴨丁/清蒸鯉魚
家常鯉魚/豆豉蒸鯽魚
小白菜炒鯖魚/糖醋鯉魚
金針菇炒墨魚/松子魚
黃豆鱔魚湯/山藥鱔魚湯
XO醬爆炒魚片/紅燒章魚
銀魚炒蘿蔔絲/菜心炒魷魚絲
彩椒炒櫻花蝦/洋蔥炒櫻花蝦
豌豆炒虱目魚柳丁/蘆筍炒蝦仁
青花椰菜炒蝦仁/蝦仁蘿蔔絲湯
番薯小米粥/陳皮芝麻糊
Part5 產後月子餐,恢復身體是關鍵
麻油炒菠菜/麻油炒豬肝
麻油炒什錦菜/麻油炒腰花
紅棗薑茶/清蒸鯽魚
益母草紅棗湯/四物雞湯
麻油雞/桂圓紅棗雞湯
竹筍煲雞湯/鯽魚黑豆湯
鯽魚黃芪薑湯/清蒸鱸魚
蓮藕豬蹄煲/薑絲鱸魚湯
蘿蔔鯽魚湯/豬蹄鮮菇粥
豬蹄湯/彩椒炒雞片
芥藍炒牛肉/花生豬蹄湯
蘆筍炒南瓜條/杜仲炒腰花
青木瓜龍骨菇湯/木瓜花生煲雞爪
雞湯娃娃菜/枸杞蛋包湯
補血紅豆湯/紫米山藥粥
紅棗蓮子粥/小米蛋粥
四神紅棗糖水/紅棗補血粥
酒釀蛋湯/紅棗雞蛋糖水
紅棗糯米粥/紅棗蛋奶
Part6 產後營養餐,哺乳媽媽吃得營養周全
清炒馬鈴薯/彩椒炒絲瓜
清炒芥藍/松子炒香菇
冰糖蓮藕片/素炒什錦
百合炒芥藍/西洋芹炒青木瓜
黑木耳煎嫩豆腐/清炒蘆筍
清炒藕片/草菇炒芥藍
清炒荷蘭豆/玉米燴豆腐
核桃拌西洋芹/枸杞絲瓜炒肉片
黃瓜炒肉片/芝麻拌芥藍
香菇炒肉絲/肉片燴芥藍
玉米燉豬蹄/牛肉燴娃娃菜
芥藍菜炒豬肝/豌豆燒牛肉
牡蠣煲排骨/菜心炒牛肉絲
金針木耳炒雞片/蘿蔔炒雞丁
鳳梨燴雞翅/木瓜炒雞丁
牛腩糯米飯/當歸黃芪烏骨雞湯
蜜汁雞翅/薏仁燉雞湯
山藥烏骨雞湯/黃芪雞肉湯
火腿雞肉煲湯/鮮蝦絲瓜湯
冬瓜鮮蝦湯/番茄豆腐湯
干貝豆腐湯/木瓜燉魚頭湯
清燉鯽魚湯/栗子鱔魚煲
洋蔥炒墨魚片/鯽魚花生木瓜湯
干貝炒絲瓜/山藥炒蝦仁
百合炒蝦球/蝦仁炒蛋
鮮蝦芙蓉蛋/薏仁紅豆粥
桂圓小米甜粥/三鮮蒸蛋
棗蓮燉蛋/桂圓蛋花湯
豆漿紅棗南瓜羹/紅棗桂圓蛋湯
蓮子糯米粥/木瓜燉燕窩
雞肝小米粥

 

 

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