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『簡體書』清酒:一本书读懂清酒和清酒文化

書城自編碼: 3237424
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食茶.酒.饮料
作者: 日本枻出版社
國際書號(ISBN): 9787544293518
出版社: 南海出版公司
出版日期: 2018-07-01


書度/開本: 32开 釘裝: 平装

售價:HK$ 68.2

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如果你对日本的文化感兴趣,你一定想知道清酒的历史及其在日本人生活中的地位;清酒从业者对清酒未来的看法;酒造的手工作业和清酒酿造师对清酒的追求
如果你对美酒美食感兴趣,你一定想知道清酒怎么喝更好喝,如何用不同的酒器喝出不同的味道;清酒如何搭配美食;吟酿、大吟酿、纯米酒、精米步合等酒标上的专业术语是什么意思
如果你计划去日本旅游,你一定想知道日本各地的人气酒馆有哪些;哪些清酒值得品尝;有哪些可靠的清酒专卖店可以购买清酒伴手礼
有关清酒的秘密,你想到的,想不到的,本书都将为您一一解答。
內容簡介:
清酒是重要日本文化的标签之一。清酒的历史和变迁蕴含着日本人民生活的状态;清酒的酿造工艺发展折射出清酒职人的工匠精神;清酒的酒器反映了日本人的审美观和自然观。这些内容都将通过丰富的史料、大量高清图片、数十名日本清酒从业者访谈为您一一展现。此外,书中还收录了日本各地的精选清酒单、人气酒馆和清酒专卖店的详细信息,为您提供贴心的日本寻味旅行指南;清酒专业术语集锦,让您三分钟读懂酒标,告别选择困难症。
快来和本书一起来一场关于美酒、美食的文化之旅吧!
關於作者:
日本枻出版社
1973年创立,总社位于东京都世田谷区。经营项目包括杂志、图书的出版和发行,原创图书,网页、影片设计等。其出版的图书内容丰富实用、知识面广、品质上乘,分享丰富多彩的兴趣和生活方式,给人们的日常生活增辉添彩。
目錄
关于清酒的*新信息
清酒的六大发展趋势
极端纯米酒至上主义
窖藏熟成酒复兴的第一现场
提升品酒格调的酒器
煮酒文化的复兴
由下酒菜决定的日本酒道
日式鸡尾酒的开端?
在历史古籍中探寻扎根于庶民生活的清酒
清酒的历史
一起来寻找清酒爱好者们也垂涎的清酒
日本各地的清酒 list78
颠覆了传统观念的新组合
拓展了清酒新世界的全新搭配
西班牙菜清酒
茶餐厅清酒
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熏制食物清酒
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