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『簡體書』穷中谈吃

書城自編碼： 3077514
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者： 舒国治 著
國際書號(ISBN)： 9787559802019
出版社： 广西师范大学出版社
出版日期： 2017-10-01
版次： 1
頁數/字數： 216页
書度/開本： 32开 釘裝： 平装

售價：HK$ 52.2

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1． 继《台北小说札记》之后，著名作家舒国治谈吃新书，分享五十年来吃饭之见闻被誉为终身的晃游者、 台北小吃教主、却自谦是绕远路达人的作家舒国治，家中没有冰箱、空调、电视，称得上是极简生活理念的实践者，新书《穷中谈吃》，说的是五十年来穷困中吃到的令人回忆无穷、久久回味的种种美好滋味。
2． 我们缺的是生活不是钱，任何东西都可以好吃穷地与闲人，是吃饭的贵族全书囊括二十五篇谈食杂记，以独具特色的文笔写下*寻常的平民吃食：蛋炒饭、饺子、面摊、油饼、土鸡吃原本就不是一件太有功利心的事，任何东西都可以好吃，只要规规矩矩地做出来，爱吃的人不应该太有分别心 。
3． 何为理想生活，何为自由生活一个人对食物的态度，就能折射出他对生活的态度。这既是舒国治全面阐述自己对于吃的看法的*书，又是对舒式生活理念的完整表达，理想的生活，有细节、有过程，而不应一味追求过度的便利。
写意的东方米其林米其林之于西方文化，是一种建立在工业化评价标准上的精确之美；而舒国治笔下的东方饮食哲学则如山水画般随性与写意，其中蕴含的是一种对待生活的态度在那个还没有诗与远方的年代，舒国治已经过上了只上过几个月的班，此外的时光都在流
內容簡介：
吃，是亘古的活动；文明愈是新颖，愈是未必有利于吃。
故愈不文明便利的地方，往往吃得较好。讲求划一，讲求高效率收成，则吃必然遭到简化。
本书为作者近五年论吃文章之集结。*早有到1992年（《吃面摊》）与1999年（《饺子》）者。内容概为五十年来在台湾吃饭吃面之种种所见所思。
作者特别注焦于此五十年间常民的平日所吃，故而像烧饼油条、阳春面、便当、自助餐、葱油饼等食物，还有《四菜一汤》《赞泡菜》《赞萝卜》《菜码之美》《赞炒饭》等篇目，皆于本书中探讨详尽。
又恰好这诸多议题都围绕在一穷字上。
關於作者：
舒国治，1952年生于台北。原籍浙江。是60年代在西洋电影与摇滚乐熏陶下成长的半城半乡少年。70年代初，原习电影，后注心思于文学，曾以短篇小说《村人遇难记》备受文坛瞩目。1983至1990，七年浪迹美国，此后所写，多及旅行，自谓是少年贪玩、叛逆的不加压抑之延伸。而文体自成一格，文白相间，简淡中深富雅韵，论者咸认与他的清简度日有关。常人忽略的清苦生活之美，最受他无尽窥探与咏颂。
著有《理想的下午》《流浪集》《门外汉的京都》《台北小吃札记》《穷中谈吃》等。

 

 

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