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| 編輯推薦： |
千商万贾一佛堂山环水绕福荫之地
尚武崇文，义利并重寻常市井生长商业传奇
风物中国志深入浙江发现义乌后花园的老情怀与好滋味
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| 內容簡介： |
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佛堂古镇位于浙江省义乌市，历史悠久，文化底蕴深厚。《佛堂》一书通过地道风物四个板块的逻辑，以独特的视角梳理了佛堂镇的文化、地理、民俗、美食等内容，面向热爱地理文化的旅行者等人群，图文并茂。
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| 關於作者： |
张婷（主编）
毕业于四川大学历史系，曾任《中华遗产》杂志编辑、地道风物内容总监，参与策划中国美色、100个*中华文化意义的汉字、《地道风物广西》、《地道风物湘西》，主编《舌尖上的新年》。
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| 目錄：
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地
012 被隆重护卫的浙江之心 周晓红
道
055 搁浅在义乌后花园里的老情怀 周晓红
083 渡磬寺与佛堂镇名的由来 傅健
087 那时候佛堂的码头与浮桥 陈运泉
090 老街是条鱼，缘来不同 王春平
099 佛堂：曾经的义乌盐仓 贾沧斌
103 吴棋记：与德为邻，经典尽显 王春平
109 双林寺：从千年禅林到希望佛国 张惠间
风
风
116 商会，一张远去的帆影 李邦林
122 田心村迎銮驾 傅健
134 徐侨：初心苟无负 赵福莲
138 义乌兵，细说英雄生前事 吴潮海
144 秋千船，船在岸上走 李邦林
147 十月十庙会：走!那一处秋光似春光 石溪冰水
物
163 百子灯：静下心来，做一盏灯 陈晓桐
177 传家木活字 刘匪思
183 佛堂古民居中的牛腿 傅健
188 老手艺，光阴匣子里的似水流年 石溪冰水
201 义乌红糖：从史到事的叙说 吕斌、吴振华
209 火腿故事，从田心说起 何恃坚
215 道地红曲酒，最甜蜜的酒王 三三
225 一碗千张面，味清淡情却浓 周播
231 美食天堂，回味佛堂 陈运泉
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| 內容試閱：
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序：千商万贾一佛堂
撰文武雅斌
缘深缘浅，这些年也到过江南不少地方，但很少有古镇如佛堂，给我留下如许 蓬勃的印象。
作为乌伤南之重镇，佛堂素有千年古镇、百年商埠之称。旧时的佛堂，凭 借便捷的义乌江水上交通运输，成为本地经济、交通中心，有小兰溪的美誉。
佛堂，因这里坐落的双林禅寺而得名。双林寺是弥勒化身傅大士的祖庭。 大士以道冠儒履释袈裟的风骨，和会儒释道，首倡儒行为基、道学为首、佛 法为中心三家圆弘，不仅开中国禅之宗风，更为百年来义乌商人的成功做了遥远 的注脚，即圆通、包容，也是勤耕好学、刚正勇为、诚信包容之当代义乌精神 的发端。
佛堂，可谓因佛得名，临水兴起，缘商而盛。
在这里，江南小镇该有的元素一应俱全：小桥流水，粉墙黛瓦，茶楼酒肆，书院戏台，乃至钱庄当铺......独不见名门望族、鸿商巨贾和儒风大家的踪迹。那么， 古镇喷薄而出的生命力，又缘于何方呢?
义乌江位于佛堂镇的西北侧。便捷的水运交通，加之义乌江流域富庶的农业带， 促使各路商贾聚集于此。凭借义乌江与外埠通航之便，招财进宝。在一切尚赖人力 的年月，有水，便有了财路。
据嘉庆《义乌县志》载，佛堂南负云黄，北临大溪，跨以浮桥，船只泊岸如蚁附。 加之古人东西水栅市声闹，小镇千家抱水圆的吟咏，《清明上河图》里描摹的 物阜民丰、市井辐辏的商埠景象，便活生生地从江边的盐埠头铺陈开来。一俟集市， 万善桥头挤满了熙熙攘攘、摩肩接踵的各路商贩，蚱蜢船里满载着五花八门的南货 北品。当然，街角巷尾一定少不了借机偷偷溜出来的少男少女，众里寻她，回眸三笑。
去过的其他古镇不少，印象中多似标本骨架还在，精魂却早散尽。街巷里
不是空巢守望的老弱妇孺，就是探头探脑的杂色游客。铺面多为专迎观光客的食肆、 酒吧和贱卖千篇一律旅游纪念品或时髦玩意儿的小店。当然，还少不了雨后春笋般 的大小民宿，招牌漫天满地，把观者生生从历史的原生态拽回干枯的现实。
而佛堂，却似活化石。青砖黛瓦，不失优雅;老街深深，道情声声;商埠码头， 江畔书榭;义乌青甜蜜飘香，百子灯流光溢彩......快义乌，慢佛堂。红尘中的禅意 栖居，到底是谁惊艳了谁的时光，又是谁温柔了谁的岁月?
初到佛堂古镇，恰似哈利波特撞入伦敦国王十字火车站的九又四分之三站台， 无意间，发现了连接新旧两个世界的时光榫口。
佛堂老街，就是古镇商业文明的集中体现，这是一条有着 300 多年历史的商贸 老街，总长 2000 余米，由直街、商会街、盐埠头横街、浮桥头横街等组成，至今 仍然店铺林立。浙江省最早的商会便诞生于佛堂老街的一条副街商会街。
街上的建筑大多为明、清或民国初年所建，那些白墙青瓦的古建筑以及雕刻精 美的牛腿彰显着当年的风貌。
古镇的居民不单单是在经营生意，更像是经营着古镇的慢生活。他们脚步不急 不匆，闲适地过着自己的生活。老街上的店铺所贩卖的是寻常人家日常所用的物品， 街头巷尾几乎没有什么商业意味。
远近闻名的佛堂烤包店，只在老街把角处设一小小开间。如果没有热气腾腾的 蒸笼做招牌，你百分百要错过这道遐迩皆知的义乌名吃。酒肆里最好的位置，端坐 的定是常年的熟客。任你是何方神圣，人家照旧喝着早已温好的店家自酿红曲酒， 念叨着你听不懂的义乌十八腔。
颇具革命范儿的新华剧院风雨飘摇后依然矗立在老街中街的转折处，固守着农 历单日逢集开放的老例。曲目的设置上，单田芳加周立波风格的义乌道情和八婺花
鼓，日复一日地变换上演，丝毫没有讨好外人的意思。帝王将相、才子佳人的故事 述说了千百遍，仍是那般温婉曲折，最断人肠。不消说，本地听客自然占绝大多数， 个把冒失闯进来蹭听的外来客，也不会让谁多瞥上一眼，仿佛他们压根儿就不曾存 在过。
义乌人，无论在哪里发了大财，婚丧嫁娶也定要回到佛堂老街，置办齐所有的 家伙什儿。老丈人不忘给第一次上门的女婿穿一串乾隆通宝，叮嘱后生，坐店行商 要恪守外圆内方，不失规矩。同村的姐妹则会捧上取意多子的五彩花生，还有寓涵 甜美的喜庆红糖，唱一句落花生配砂糖，大小娘配新郎，尽情笑闹一番。
逢年过节，当然少不了一副墨香盈盈的喜联。藏头、回文已算不得什么新鲜把戏， 走向国际化的新义乌人哪怕要讨一副中英文押韵的对子，在阅尽沧桑的老书匠这里， 也不算多么刁钻的要求。
老街上的店铺几乎没得旅游纪念品可买，开店的掌柜亦无甚鼓噪推销的心思。 平日里，你可以摩挲下铜器店里修理好的锅碗瓢盆，或细听经过改良的弹棉车嘭嘭 作响。实在百无聊赖，哪怕只是呆坐在大樟树下老市基的茶馆里，边品茗边眺望江 岸捣衣涤裳的少妇，或游走于院墙斑驳的深巷老宅，不经意抬头，瞥见无一不工的 美人靠旁一闪而过的倩影，也定会心生欢喜。
这般场景于他处已不多见，不是刻意营造为游人做摆设，则更属稀有。只因佛堂， 多见子承父业，香火相继，仿若岁月册页中的老照片，人不知换了多少茬，身后的 景致却大抵未改。不仅适宜怀旧，更可憧憬未来。
中国县级市中首个也是唯一一个国家级综合改革试点、中国首个 AAAA 级购 物旅游区、中国大陆六大强县市之一、全球最大的小商品集散中心......一项项荣誉为义乌所获得。义乌人的骨子里有一种与生俱来的商业意识，这种意识和他们
的传统分不开。如果这种骨子里的东西可以泛化为文化的话，义乌人很愿意强调他 们勤耕好学、刚正勇为、诚信包容的义乌精神，甚至更愿意被人称为征战商场 的新义乌兵。毫无疑问，义乌传统的商业文化精神对其市场的发展起了积极的 作用。
可以说，从古代存留到今天的佛堂古镇的商埠文明，便是义乌这种传统的商业 精神活生生的例子。当其他地方的古代商埠渐渐沦为文化遗迹，佛堂古镇的茶码头、 盐码头、粮食码头却靠着自我更新坚持下来，到今天仍然活生生地存在。
如今，义乌市政府已经开始保护性地开发佛堂古镇，为的就是让人们到这里能 够体会到义乌商业精神的种子。佛堂镇把古镇保护开发作为佛堂第三产业发展的亮点，通过努力，完成了老街地下管线预埋、鹅卵石路面恢复、古码头重建及古建筑 外立面整饬等工程，启动了古民居苑古建筑迁建保护一期工程，古镇保护开发利用 工作取得了突破性进展。在此基础上，佛堂镇十分注重培育文化旅游产业，一方面， 通过邀请文化领域领军企业前来考察、举办手工艺原创产品研讨会等方式，培育壮 大文化产业;另一方面，依托浙江佛堂十月十民俗文化节平台，采用文化搭台、 经济唱戏的方式带动佛堂第三产业的繁荣与发展。
市，为商业文化;井，则代表平民文化。佛堂的生命力，源自千年古镇、百年商埠中市与井两种文化的撞击交融。这里既有士好学、民知礼、以德为邻的儒学浸染，又有重义轻利、义利兼得的经商智慧。时至今日，市与井之间的激荡仍在 小镇老街上循环往复，生生不息，终使佛堂成为历史的阳光照进现实的最好切口。
幸哉，佛堂!
有位摄影友人是佛堂常客，却只爱拍些寻常人物、家常器具、日常起居，绝不 走所谓高端大气上档次的唯美路线。问缘由，笑答：把佛堂的美拍尽了，自
然会引来慕名的游客。铺面的生意或许旺了，但租金必会水涨船高，小本生意人恐 怕会被无情挤走，也就再没了老佛堂的味道。
我却劝他，其实不必过于担心古镇的吐故纳新，这里既然有少小离家耿耿难眠、 老大归梓却又近乡情怯的老佛堂人，也定然不缺像那位来自内蒙古、一心办文化的 执着书生一般的新佛堂人。佛堂古镇，自有它独立于世的运道。有如元末明初知名 学者、义乌人金涓《蜀墅头》诗云：
溪头自舒散，天澹夕阳微。
挽石松边坐，看云水上飞。
旧矶双鹭下，小棹一渔归。
不觉吟成久，苔痕湿上衣。
花开花落，云卷云舒。古人有言：小隐隐于山，大隐隐于市。这千商万贾、 藏龙卧虎的古镇，正因有了或隐或现的优雅、出世入世的情怀，才延续了不朽。
愿，每次步入佛堂，如烟而来的，总是那一帧帧让人不忍掉眸的前尘往事;而 渐行渐远的，只是现世的喧嚣与尘埃。
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