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『簡體書』贝太厨房:十二城味

書城自編碼: 2839210
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 贝太图书工作室
國際書號(ISBN): 9787508659800
出版社: 中信出版社
出版日期: 2016-06-01
版次: 1
頁數/字數: 164页
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 64.2

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贝太厨房首次将文化与饮食结合,精选12座极富特色的城市,在街头巷尾间寻找地道的古早味。
《舌尖上的中国》顾问沈宏非、餐饮名家曹靖等亲述一座城市记忆中的滋味与印象。
28道市井美食,只有深入其中才能更知其味。
听当地人讲当地事,看熙攘街市、幽静村落、街头摊位、市井百相,置身其中,随味悠游
內容簡介:
温州、泉州、乐山、腾冲这十二座或大或小的城市都有属于自己的味道和故事,我们沉浸在那些街巷和杯碟中,先听当地人讲述城的故事,再重新感觉姜酒索面、大救驾的滋味。于是,我们舌尖脑海再不空泛,而是充满了十二座城的烟火气和人情味!
關於作者:
贝太厨房秉承一贯的诚意传统,力求本土化,以厨艺为平台,通过传播高品位的生活方式,变革着都市家庭的生活品质。 现在,贝太又整合文化内容,让食味与风土人情融合为一,不单告诉人们如何制作出美味的菜肴,更带大家了解每道菜背后的故事,走访它产生的街巷,和制作它的人。
目錄
温州010
独独那一碗粉干
姜酒索面
墨鱼粉丝煲

泉州022
杂糅的城里有杂糅的我
泉州春卷
萝卜饭

杭州034
我爱高级灰
夏荷包春鸡
莫干山憨豆饭

乐山044
回忆里的那份淡淡悠甜
绣球豆腐
嘉定白宰鸡

太原056
失意时,不如给自己煮碗面吧
山西过油肉
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上海066
浆糊里淘出的上海菜
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台南080
生活在台南
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