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『簡體書』世界咖啡地图

書城自編碼： 2809758
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： [英] 詹姆斯·霍夫曼[James Hoffmann] 著，
國際書號(ISBN)： 9787508661148
出版社： 中信出版社
出版日期： 2016-06-15
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 256页
書度/開本： 16开 釘裝： 精装

售價：HK$ 297.0

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1. 《世界咖啡地图》是全球伟大的咖啡圣经著作！美国亚马逊、英国亚马逊咖啡类图书排行首位，荣获《经济学人》杂志2014年度饮食图书！
2. 作者詹姆斯霍夫曼，曾获2007年世界咖啡师大赛（WBC）冠军，行业大师级人物，在本书中为全球咖啡迷倾囊道出心得经验、专业秘技，对如何泡出一杯好咖啡以及爱好者们可能遇到的各种问题，给出了珍贵意见。
3. 全球咖啡产地错综复杂，同类图书大多语焉不详，但原产地却是直接影响咖啡风味的关键因素。詹姆斯霍夫曼以实地精神，跑遍各大产区过以获得全面信息，资料详实，图片精美，成为任何一位咖啡迷不可不收藏的经典工具书！
4、黄俊豪，香记咖啡创始人、企鹅吃喝指南总监，完美翻译。
內容簡介：
这是一本美丽的咖啡豆全球指南，也是咖啡迷必备的经典工具书
作者詹姆斯霍夫曼为读者深入解析各大咖啡产区的风味特色、种植者与产业信息、地理文化、现代咖啡的分级品鉴等所有影响咖啡风味的关键要素，带领读者做一次前所未有的咖啡产区全球巡游。
全书通过咖啡器材、冲泡手法、水源等，提供如何在家煮出各种类型的绝妙咖啡的专业秘诀。集结一手产地信息、专家解析、实用图表、原产地资料、珍贵产区照片等。
關於作者：
詹姆斯霍夫曼，2007年世界咖啡师大赛（WBC）冠军，也是全世界最有影响力的咖啡专家、作家。他与一群咖啡师共同创立了一家获奖无数的顶级咖啡烘焙公司：Square Mile Coffee Roasters。霍夫曼作为在咖啡大师每年穿梭于世界各地，执着于传播先进的咖啡技术和理念，是推动全球精品咖啡业迅猛发展的关键人物。

黄俊豪，香记咖啡创始人、企鹅吃喝指南总监

 

 

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