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『簡體書』咬一口天然的家庭烘焙1-2（套装共2册）

書城自編碼： 2784214
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： [韩]金廷玹
國際書號(ISBN)： 9787557003517
出版社： 广东旅游出版社
出版日期： 2016-04-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 172/68800
書度/開本： 16开 釘裝： 平装

售價：HK$ 96.0

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編輯推薦：
不用糖、面粉、黄油等高热量高脂肪食材，本书将采用蜂蜜、全麦面粉等天然健康的食材做出营养丰富的烘焙美食，特别符合当代人对健康和食品安全的需求。
来自韩国资深烘焙达人金廷玹的烘焙分享！全书图文结合，步骤简单又清晰，内容丰富，每本书包含70多种家庭烘焙做法，十分适合初学者自学，又可以与家人互动，做出属于自家风味美食！
作者精心研究出各种天然食材的丰富搭配，在不失营养的情况下，又照顾到口感和口味，余味清爽！
內容簡介：
看着香喷喷的曲奇、面包等等美食，想学却又觉得似乎步骤很繁琐？想吃却又担心会不会长肉肉？那么不妨抛开这些美食中的高能量材料糖、面粉、黄油，采用更加天然的全麦面粉、芥花籽油、坚果、蔬菜和水果等来尝试做出美味的烘焙吧！
《咬一口天然的家庭烘焙1》囊括了曲奇、面包、玛德琳、饼干、布丁等72种当下流行的零食和烘焙美食的制作，松脆的曲奇，柔软的面包，可口的玛德琳，酥香的饼干，还有Q弹的布丁既可以当做三餐食用，又可以做小零食小点心品尝，还不用担心给身体带来负担！
《咬一口天然的家庭烘焙2》分为蛋挞、蛋糕、玛芬、磅蛋糕、巧克力等五个部分，共70种烘焙美食制作过程，制作简单，内容详尽。作者在考虑到营养搭配的同时，还照顾了食物的口感，清爽不腻，健康美味。
利用闲暇时间做一道小小的烘焙，简简单单就可以为自己为家人的打造天然美食！
關於作者：
金廷玹
食品营养学专业，喜欢研究健康而又美味的饮食。在Bread Garden、artise做过面包师，现在运营Sugar B烘焙工作室。在Sugar B烹饪学校blog.naver.comewan123教授全麦烘焙、素食烘焙等的制作。而其运营的Sugar B烘焙工作室blog.naver.comsugar_b123
还可以获取烘焙课程信息。
目錄：
《咬一口天然的家庭烘焙1》
PART1
面包

核桃红豆面包
黑米芝士面包卷
红薯芝士面包
核桃奶油芝士面包
黑芝麻奶油芝士面包
胡萝卜玉米早餐包
红薯奶油面包
菠菜面包卷
洋葱芝士麻花面包
姜黄巧克力面包
咖喱可乐饼
全麦面包
酸奶米粉浆果早餐包
苹果面包
蘑菇车达奶酪面包
虾仁西兰花面包
红薯泥面包
潘妮朵尼
石榴蔓越莓面包
甜菜糙米面包
椰汁面包
番茄葡萄干面包
生姜水果面包
燕麦片可可粉面包
香草蒜蓉面包

PART2
玛德琳蛋糕、曲奇、饼干

红薯黑芝麻玛德琳蛋糕
南瓜巧克力粒玛德琳蛋糕
橙子玛德琳蛋糕
巧克力玛德琳蛋糕
南瓜挤花曲奇
南瓜豆沙包
豆粉酥饼
葡萄干腰果曲奇
芝麻酥饼
核桃果子
炒面茶曲奇条
花生酱巧克力粒曲奇
花生曲奇
蜂蜜花生酱曲奇卷
糙米燕麦片坚果曲奇
燕麦片葡萄干曲奇
热带脆饼
草莓蔓越莓饼干球
草莓酱曲奇卷
蜂蜜苹果曲奇
奶油芝士双莓酥饼
奶油芝士蔓越莓饼干
芝士曲奇
果酱曲奇
林茨饼干
生姜雪球
全麦巧克力酥饼
巧克力圈曲奇
杏仁巧克力饼干
山核桃白巧克力脆饼
全麦消化饼干
迷迭香芝士饼干
豆腐饼干
马铃薯饼干
巧克力饼干

PART 3
羊羹、布丁、华夫饼

胡萝卜羊羹
黑芝麻羊羹
红参羊羹
奶油芝士布丁
橙子奶油布丁
南瓜豆奶布丁
可可粉豆腐布丁
草莓酱奶油布丁
比利时巧克力华夫饼
糯米巧克力粒黑芝麻华夫饼
红薯泥华夫饼











《咬一口天然的家庭烘焙2》
PART1
磅蛋糕玛芬纸杯蛋糕

南瓜磅蛋糕
蔬菜磅蛋糕
甜菜莲藕磅蛋糕
胡萝卜巧克力酱磅蛋糕
可可粉大理石豆腐磅蛋糕
可可粉坚果玛芬
南瓜香蕉磅蛋糕
酸奶水果磅蛋糕
蓝莓奶油芝士磅蛋糕
雪莲果香蕉玛芬
菠菜切达芝士玛芬
红薯豆沙玛芬
洋葱香肠玛芬
泡菜玛芬
蓝莓豆奶玛芬
青梅酸奶杏干玛芬
椰蓉草莓酱玛芬
苹果碎玛芬
山核桃香草玛芬
黑芝麻炒面茶玛芬
披萨玛芬
鸡蛋玛芬
咖喱蔬菜玛芬
红薯奶油霜纸杯蛋糕
胡萝卜奶油芝士霜纸杯蛋糕
南瓜柚子奶油纸杯蛋糕
草莓奶油霜纸杯蛋糕
花生酱奶油霜纸杯蛋糕
豆腐巧克力奶油橙子纸杯蛋糕

PART2
蛋糕蛋挞

蜂蜜南瓜芝士蛋糕
南瓜提拉米苏
南瓜葵花籽仁蛋糕
玉米咕咕霍夫
苹果肉桂粉蛋糕
可丽饼蛋糕
草莓奶油夹心蛋糕
巧克力碎香蕉蛋糕
生姜蛋糕
切达芝士蛋奶酥
芝麻芝士蛋糕
炒面茶蛋糕
黑米咕咕霍夫蛋糕
豆腐酸奶蛋奶酥
豆腐布朗尼
草莓酸奶奶油蛋挞
柿子软芝士蛋挞
青提酸奶蛋挞
番茄豆腐奶油蛋挞
巧克力豆腐奶油蛋挞
黑豆芝士派
雪莲果糖稀巧克力蛋挞
核桃派

PART3
冰淇淋巧克力
胡萝卜冰淇淋
红薯冰淇淋
花生冰淇淋
豆粉枫糖浆山核桃冰淇淋
豆腐可可冰淇淋
柿子酸奶冰淇淋
蓝莓酸奶冰淇淋
香草冰淇淋
黑米冰淇淋
玉米冰淇淋
黑芝麻白松露巧克力
吉利莲
双层巧克力蘑菇
松露巧克力
杏仁巧克力球
红薯坚果巧克力

 

 

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