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| 編輯推薦： |
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本书为“有机农业种养殖技术宝典系列书”中的一分册，针对不同蔬菜的有机种植概念、环境条件、种植过程、管理方法、除草工作和加工与运输等方面系统的进行阐释，把有机蔬菜的种植技术与高效化的产业联系起来，让农民做起真正的有机产业，对现有有机蔬菜种植技术及相关环境条件进行深度总结，同时，对有机蔬菜的概念和系统的有机种植技术细节进行剖析，全面的让读者了解有机种植蔬菜不懂的死角，实现现代农民增收致富的目标。
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| 內容簡介： |
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本书详细介绍了有机蔬菜的现状、意义及发展前景等，帮助人们充分认识、了解有机蔬菜。本书将有机蔬菜分为根类、茎类、叶类、果类，并对它们的概念、种类、环境选择、种植过程、管理方法、疾病防治、加工与运输进行详细的介绍。 本书内容全面，重点突出，可为有机蔬菜种植者提供技术支持与重要参考，同时也可供农业相关专业人员和对有机农业感兴趣的相关人员参考,还可供高等学校相关专业师生参阅。
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| 目錄：
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第1章绪论1
1.1有机蔬菜1
1.2有机蔬菜和无公害蔬菜的区别2
1.3有机蔬菜栽培中出现的问题3
1.4有机蔬菜的发展前景4
第2章根菜类有机蔬菜种植技术6
2.1有机胡萝卜高效栽培技术6
2.1.1有机胡萝卜的种植概念6
2.1.2有机胡萝卜的种类7
2.1.3各种有机胡萝卜的环境选择10
2.1.4有机胡萝卜的种植过程10
2.1.5有机胡萝卜的管理方法11
2.1.6有机胡萝卜的病虫防治13
2.1.7有机胡萝卜的肥料选择16
2.1.8有机胡萝卜的加工与运输17
2.2有机土豆高效栽培技术19
2.2.1有机土豆种植概念19
2.2.2有机土豆的种类19
2.2.3各种有机土豆的环境选择20
2.2.4有机土豆的种植过程23
2.2.5有机土豆的管理方法24
2.2.6有机土豆的病虫防治25
2.2.7有机土豆的肥料选择32
2.2.8有机土豆的加工与运输32
第3章茎菜类有机蔬菜种植技术35
3.1有机山药高效栽培技术35
3.1.1有机山药的种植概念35
3.1.2有机山药的种类36
3.1.3有机山药的环境选择39
3.1.4有机山药的种植过程39
3.1.5有机山药的管理方法41
3.1.6有机山药的病虫防治43
3.1.7有机山药的肥料选择44
3.1.8有机山药的加工与运输45
3.2有机莲藕高效栽培技术47
3.2.1有机莲藕的种植概念47
3.2.2有机莲藕的种类48
3.2.3有机莲藕的环境选择50
3.2.4有机莲藕的种植过程52
3.2.5有机莲藕的管理方法54
3.2.6有机莲藕的病虫防治55
3.2.7有机莲藕的肥料选择56
3.2.8有机莲藕的加工与运输56
3.3有机姜高效栽培技术57
3.3.1有机生姜的种植概念57
3.3.2有机生姜的种类58
3.3.3有机生姜的环境选择61
3.3.4有机生姜的种植过程63
3.3.5有机生姜的管理方法65
3.3.6有机生姜的病虫防治66
3.3.7有机生姜的肥料选择67
3.3.8有机生姜的加工与运输68
3.4有机芹菜高效栽培技术71
3.4.1有机芹菜的种植概念71
3.4.2有机芹菜的种类72
3.4.3有机芹菜的环境选择75
3.4.4有机芹菜的种植过程75
3.4.5有机芹菜的管理方法77
3.4.6有机芹菜的病虫防治78
3.4.7有机芹菜的肥料选择82
3.4.8有机芹菜的加工与运输83
3.5有机竹笋高效栽培技术86
3.5.1有机竹笋的种植概念86
3.5.2有机竹笋的种类86
3.5.3有机竹笋的环境选择88
3.5.4有机竹笋的种植过程90
3.5.5有机竹笋的管理方法92
3.5.6有机竹笋的病虫防治94
3.5.7有机竹笋的肥料选择96
3.5.8有机竹笋的加工与运输98
第4章叶菜类有机蔬菜种植技术102
4.1有机生菜高效种植技术102
4.1.1有机生菜的种植概念102
4.1.2有机生菜的种类102
4.1.3有机生菜的环境选择104
4.1.4有机生菜的种植过程105
4.1.5有机生菜的管理方法107
4.1.6有机生菜的病虫防治108
4.1.7有机生菜的肥料选择110
4.1.8有机生菜的加工与运输111
4.2有机韭菜高效种植技术112
4.2.1有机韭菜的种植概念112
4.2.2有机韭菜的种类114
4.2.3有机韭菜的环境选择116
4.2.4有机韭菜的种植过程117
4.2.5有机韭菜的管理方法118
4.2.6有机韭菜的病虫防治120
4.2.7有机韭菜的肥料选择121
4.2.8有机韭菜的加工与运输121
4.3有机香菜高效种植技术124
4.3.1有机香菜的种植概念124
4.3.2有机香菜的种类125
4.3.3有机香菜的环境选择127
4.3.4有机香菜的种植过程127
4.3.5有机香菜的管理方法129
4.3.6有机香菜的病虫防治130
4.3.7有机香菜的肥料选择131
4.3.8有机香菜的加工与运输132
4.4有机茼蒿高效种植技术134
4.4.1有机茼蒿的种植概念134
4.4.2有机茼蒿的种类136
4.4.3有机茼蒿的环境选择137
4.4.4有机茼蒿的种植过程137
4.4.5有机茼蒿的管理方法139
4.4.6有机茼蒿的病虫防治140
4.4.7有机茼蒿的肥料选择141
4.4.8有机茼蒿的加工与运输142
第5章果菜类有机蔬菜种植技术144
5.1有机西红柿高效种植技术144
5.1.1有机西红柿的种植概念144
5.1.2有机西红柿的种类145
5.1.3有机西红柿的环境选择147
5.1.4有机西红柿的种植过程148
5.1.5有机西红柿的种植管理方法150
5.1.6有机西红柿的病虫防治153
5.1.7有机西红柿的肥料选择158
5.1.8有机西红柿的加工与运输160
5.2有机黄瓜高效种植技术162
5.2.1有机黄瓜的种植概念162
5.2.2有机黄瓜的种类163
5.2.3有机黄瓜的环境选择165
5.2.4有机黄瓜的种植过程166
5.2.5有机黄瓜的种植管理方法168
5.2.6有机黄瓜的病虫防治169
5.2.7有机黄瓜的肥料选择176
5.2.8有机黄瓜的加工与运输176
5.3有机豆角高效种植技术179
5.3.1有机豆角的种植概念179
5.3.2有机豆角的种类180
5.3.3有机豆角的环境选择181
5.3.4有机豆角的种植过程183
5.3.5有机豆角的种植管理方法186
5.3.6有机豆角的病虫防治187
5.3.7有机豆角的肥料选择190
5.3.8有机豆角的加工与运输191
5.4有机辣椒高效种植技术192
5.4.1有机辣椒的种植概念192
5.4.2有机辣椒的种类193
5.4.3有机辣椒的环境选择194
5.4.4有机辣椒的种植过程195
5.4.5有机辣椒的种植管理方法198
5.4.6有机辣椒的病虫防治199
5.4.7有机辣椒的肥料选择202
5.4.8有机辣椒的加工与运输204
5.5有机茄子高效种植技术205
5.5.1有机茄子的种植概念205
5.5.2有机茄子的种类206
5.5.3有机茄子的环境选择207
5.5.4有机茄子的种植过程208
5.5.5有机茄子的种植管理方法210
5.5.6有机茄子的病虫防治211
5.5.7有机茄子的肥料选择214
5.5.8有机茄子的加工与运输214
第6章有机蔬菜的除草防治218
6.1常见蔬菜的除草防治218
6.2莲藕除草防治220
第7章有机蔬菜生产与运输国家标准222
7.1有机产品运输管理规定222
7.2有机植物生产中允许使用的投入品
GBT 19630.1—2011223
参考文献229
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