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| 編輯推薦： |
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守住健康，从饮食开始。本书针对中风疾病的特点和性质，为患者提供最优质、最美味、最健康的饮食方案及最贴心的饮食宜忌小百科，让你在吃出健康的同时，全方位调理身体，远离疾病烦恼。
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| 內容簡介： |
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中风是一种长期饮食不当造成的血脂、血压升高，多方面原因引起发病的心脑血管疾病，直接导致人体出现半身不遂、偏瘫等症状，后期的饮食调理是中风患者最需要注意的，什么能吃、怎样吃，什么不能吃、为什么不能吃，是中风患者的家人必备的常识。本书是中风患者最好的饮食调养食谱。
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| 目錄：
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对症养生堂——中风后遗症吃什么？禁什么？
第一章 中风的养生调养知识，你知道吗？
了解中风常识
1.中风相关的常用名词解释 016
2.中风的分类 016
3.中风的先兆和表现 017
4.致中风的高危因素 018
5.中风的严重危害及并发症 019
6.中风是否会影响寿命 021
7.中风后遗症的康复情况 022
8.中风的复发率是多少 022
中风患者的饮食调理要点
1.重症患者的饮食调理原则 023
2.病情稳定后的饮食调理原则 023
3.偶尔发生呛咳的患者如何进食 024
4.无吞咽困难的中风患者饮食原则 025
第二章 90种中风患者宜吃的食物，你吃对了吗？
猪瘦肉 028
雪梨猪肉汤 029
猪肉香菇粥 029
牛肉 030
黄豆牛肉汤 031
菠萝牛肉片 031
驴肉 032
飘香驴肉饼 033
荷兰豆炒驴肉 033
兔肉 034
兔肉枸杞粥 035
豌豆烧兔肉 035
鸡肉 036
鸡肉炒口蘑 037
香菇鸡肉粥 037
乌鸡 038
党参枸杞乌鸡粥 039
黑豆乌鸡汤 039
鸽肉 040
玉竹党参炖乳鸽 041
黄芪枸杞乳鸽粥 041
鸭肉 042
松香鸭粒 043
白萝卜鸭腿粥 043
燕窝 044
燕窝银耳莲子羹 045
木瓜炖燕窝 045
草鱼 046
清蒸草鱼 047
枸杞黄芪草鱼汤 047
鲤鱼 048
当归白术鲤鱼汤 049
清蒸鲤鱼 049
青鱼 050
鱼片菠菜粥 051
参片青鱼粥 051
鲢鱼 052
姜丝鲢鱼豆腐汤 053
鲢鱼焖豆腐 053
鳜鱼 054
清蒸鳜鱼 055
木瓜鳜鱼粥 055
鲈鱼 056
姜丝鲈鱼汤 057
白灼鲜鲈鱼 057
黄鱼 058
虫草花黄鱼汤 059
黄鱼蒸豆腐 059
带鱼 060
芝麻带鱼 061
马蹄木耳煲带鱼 061
银鱼 062
银鱼鸡蛋粥 063
菠菜小银鱼面 063
虾 064
虾仁莴笋 065
荷兰豆炒虾仁 065
泥鳅 066
沙参泥鳅粥 067
莴笋焖泥鳅 067
鱿鱼 068
玉米笋炒鱿鱼 069
海底椰鱿鱼汤 069
蛤蜊 070
清炒蛤蜊 071
酸菜蛤蜊汤 071
扇贝 072
扇贝白玉菇豆腐汤 073
扇贝拌菠菜 073
牡蛎 074
牡蛎白萝卜汤 075
白菜牡蛎粉丝汤 075
海参 076
海参当归粥 077
小米海参粥 077
海带 078
海带烧黄豆 079
海带瘦肉粥 079
紫菜 080
紫菜鸡蛋枸杞粥 081
三丝紫菜汤 081
白菜 082
枸杞白菜 083
大白菜炒双菇 083
包菜 084
鸡肉包菜米粥 085
包菜炒肉丝 085
芹菜 086
芹菜炒香菇 087
芹菜金针菇猪肉汤 087
芥蓝 088
芥蓝炒冬瓜片 089
葱油芥蓝 089
苋菜 090
鱼片苋菜汤 091
鱼丸苋菜汤 091
菜心 092
虾米炒菜心 093
鱼片菜心番茄粥 093
洋葱 094
洋葱炒蛋 095
洋葱菠菜肉丝粥 095
油麦菜 096
菌菇油麦菜 097
油麦菜豆腐丝 097
西洋菜 098
上汤西洋菜 099
西洋菜生鱼汤 099
生菜 100
蚝油生菜 101
白灼生菜 101
甜椒 102
甜椒牛肉丝 103
山药炒甜椒 103
胡萝卜 104
胡萝卜炒鸡丝 105
凉拌胡萝卜丝 105
西红柿 106
西红柿炒山药片 107
西红柿鸡蛋汤 107
西蓝花 108
香菇炒西蓝花 109
西蓝花炒冬瓜 109
秋葵 110
秋葵炒肉片 111
秋葵炒蛋 111
花菜 112
鲈鱼花菜粥 113
黄芪海带花菜汤 113
茄子 114
醋香蒸茄子 115
紫苏肉末茄子 115
冬瓜 116
肉末蒸冬瓜 117
冬瓜薏米瘦肉汤 117
南瓜 118
养颜南瓜大枣汤 119
南瓜牛柳条 119
丝瓜 120
菌菇丝瓜汤 121
肉末蒸丝瓜 121
百合 122
莲子百合红豆沙 123
西芹炒百合 123
莴笋 124
玉米莴笋炒虾仁 125
山药莴笋粥 125
芦笋 126
草菇烩芦笋 127
上汤芦笋 127
莲藕 128
蘑菇藕片 129
黑豆莲藕鸡汤 129
香菇 130
香菇蒸红枣 131
参杞香菇瘦肉汤 131
黑木耳 132
木耳枸杞红枣粥 133
香芹炒木耳 133
杏鲍菇 134
杏鲍菇炒甜玉米 135
胡萝卜炒杏鲍菇 135
草菇 136
草菇扒芥蓝 137
草菇丝瓜汤 137
茶树菇 138
茶树菇炒肉丝 139
茶树菇炖老鸭 139
平菇 140
苋菜炒平菇 141
平菇山药汤 141
金针菇 142
腊八豆拌金针菇 143
金针菇鸡丝汤 143
银耳 144
银耳鸭汤 145
苦瓜银耳汤 145
竹荪 146
干贝冬瓜竹荪汤 147
白萝卜竹荪汤 147
橙子 148
香橙银耳汤 149
橙香瓜条 149
桃 150
鲜桃糖水 151
鲜桃杂粮粥 151
西瓜 152
西瓜玉米粥 153
黄桃西瓜牛奶羹 153
香蕉 154
玉米香蕉甜粥 155
山竹香蕉小米羹 155
木瓜 156
西芹炒木瓜 157
木瓜鲈鱼汤 157
蓝莓 158
蓝莓山药泥 159
蓝莓鲜果沙拉 159
桑葚 160
桑葚银耳羹 161
桑葚黑芝麻糖水 161
猕猴桃 162
猕猴桃煎饼 163
橙汁炖猕猴桃 163
樱桃 164
果酱甜橙樱桃 165
猕猴桃樱桃粥 165
山楂 166
山楂绿豆芽 167
山楂糙米羹 167
大米 168
核桃大米羹 169
白果腐竹大米粥 169
小米 170
小米南瓜粥 171
红豆小米羹 171
黑米 172
黑米海底椰 173
红豆黑米粥 173
紫米 174
紫米大米山药粥 175
紫米糊 175
糙米 176
葡萄干糙米羮 177
糙米大米胡萝卜粥 177
芡实 178
清甜芡实汤 179
芡实红枣羹 179
板栗 180
红薯板栗排骨汤 181
板栗炖白菜 181
绿豆 182
陈皮绿豆粥 183
绿豆莲子牛蛙汤 183
红豆 184
红豆麦片粥 185
薏米红豆粥 185
黑豆 186
黑豆腰果核桃粥 187
玉米番茄黑豆沙拉 187
黄豆 188
胡萝卜拌黄豆 189
黄豆焖排骨 189
豆腐 190
金菇玉子豆腐 191
小白菜豆腐汤 191
豆浆 192
豆浆蟹柳蒸水蛋 193
豆浆红枣南瓜羹 193
白果 194
蚕豆白果 195
薏米白果粥 195
鸡蛋 196
木耳炒鸡蛋 197
黄花菜炒鸡蛋 197
鸽蛋 198
红枣桂圆鸽蛋汤 199
鸽蛋奶汤 199
鹌鹑蛋 200
香菇粉丝鹌鹑蛋 201
鹌鹑蛋猪肉白菜粥 201
牛奶 202
红豆牛奶冰露 203
菠菜洋葱牛奶羹 203
酸奶 204
红豆香蕉酸奶羹 205
酸奶蔬菜沙拉 205
杏仁 206
杏仁糕 207
杏仁香蕉面包 207
第三章 72种中风患者慎吃食物，你吃错了吗？
肥猪肉 210
猪脑 210
猪肝 210
猪肾 210
猪蹄 211
猪大肠 211
猪皮 211
牛骨髓 211
羊肉 212
烤鸡 212
狗肉 212
鹅肝 212
麻雀肉 213
腊肉 213
熏肉 213
午餐肉 213
火腿 214
牛油 214
卤肉 214
猪油 214
黄油 215
沙丁鱼罐头 215
奶油 215
鱼子 215
蟹黄 216
咸菜 216
松花蛋 216
榨菜 216
酸菜 217
豆腐乳 217
萝卜干 217
臭豆腐 217
鱼露 218
辣椒 218
黄豆酱 218
咖喱粉 218
芥末 219
麦芽糖 219
糖浆 219
糖果 219
甜点 220
沙琪玛 220
月饼 220
巧克力 220
荞麦 221
锅巴 221
高粱 221
烤馍 221
方便面 222
浓茶 222
比萨饼 222
浓咖啡 222
高糖饮料 223
冷饮 223
碳酸饮料 223
水果罐头 223
果酱 224
话梅 224
蜜饯 224
薯片 224
油条 225
炸鱼 225
炸鸡 225
杏 225
榴莲 226
干辣椒 226
桂圆 226
茴香 226
桂皮 227
白酒 227
豆蔻 227
洋酒 227
第四章 28种治疗中风后遗症常用中药材详解
天麻 230
钩藤 230
川牛膝 231
石决明 231
杜仲 232
夜交藤 232
黄芪 233
人参 233
当归 234
独活 234
威灵仙 235
石菖蒲 235
羚羊角 236
龟板 236
天冬 237
麦冬 237
生地黄 238
牡丹皮 238
白芍 239
秦艽 239
雷公藤 240
防己 240
五加皮 241
白芥子 241
全蝎 242
蜈蚣 242
冰片 243
豨莶草 243
第五章 中风后遗症的中医保健指南
中医对中风的辨证施治 246
1.中风的病因机理 246
2.辨证论治 246
治疗中风的常用方剂 248
1.治疗中风先兆的方剂 248
2.治疗缺血性中风的方剂 250
3.治疗出血性中风的方剂 251
4.治疗中风后失语的常用方剂 253
5.治疗中风后吞咽困难的方剂 254
6.治疗中风后偏瘫的常用方剂 254
7.治疗中风后智力障碍的方剂 255
8.治疗中风后精神障碍的方剂 255
9.治疗中风后抑郁症的方剂 256
针灸疗法治疗中风后偏瘫 258
1.治疗偏瘫的常用穴位 258
2.采取针灸疗法要注意哪些事项 260
3.为什么说针灸疗法的效果要按疗程评价 261
4.针灸疗法治疗中风的最佳时期 262
刮痧疗法治疗中风后遗症 263
1.如何为中风患者刮痧 263
2.采取刮痧疗法要注意哪些事项 263
推拿、按摩疗法治疗中风后遗症 265
1.头面部推拿 265
2.上肢推拿 266
3.下肢推拿 267
4.腰背部推拿 268
5.“312”经络按摩法 269
6.常用的家庭按摩法 270
其他疗法治疗中风后遗症 272
1.拔罐疗法治疗中风 272
2.艾灸疗法治疗中风 272
3.药浴治疗中风后遗症 274
第六章 合理安排生活，促进后遗症康复
中风患者日常生活巧安排 278
1.中风患者日常生活中应养成哪些习惯？ 278
2.为什么说帮助病人制订作息时间表非常重要？ 278
3.怎样为中风患者安排作息时间才更合理？ 279
4.中风患者醒来后为什么不能急于起床？ 279
5.中风患者过量饮酒有什么害处？ 279
6.中风的患者为什么必须戒烟？ 280
7.为什么说中风偏瘫患者不可一味静养？ 280
8.中风的患者春季应怎样调养？ 280
9.中风的患者夏季应怎样调养？ 281
10.中风的患者秋季应怎样调养？ 281
11.中风的患者冬季应怎样调养？ 281
12.中风偏瘫患者怎样防止肩痛的发生？ 282
13.中风偏瘫患者为什么一定要注意坐姿？ 282
14.中风患者是否可以有性生活？ 282
15.中风患者过什么样的性生活更为合适？ 283
中风患者日常护理常识 284
1.中风患者的家庭护理原则是什么？ 284
2.家人如何在早晚和进餐时对中风病人进行护理？ 284
3.轻度中风患者在家病情突然加重应怎样处理？ 285
4.对出血性中风患者应如何护理？ 285
5.对大小便失禁的中风病人应如何护理？ 286
6.对中风后失眠的患者应做哪些工作？ 286
7.如何预防中风患者便秘的发生？ 286
8.如何防止中风的患者生褥疮？ 287
9.对中风患者的口腔如何清洁？ 288
10.怎样帮助瘫痪的中风病人洗澡？ 288
11.怎样帮助瘫痪的中风病人穿脱衣、裤、鞋？ 289
12.偏瘫患者采取什么样的卧床姿势较好？ 289
中风患者必不可少的康复治疗与训练 291
1.为什么中风患者必须进行康复治疗？ 291
2.中风患者康复治疗应包括哪些内容？ 291
3.中风患者进行康复训练要注意哪些事项？ 292
4.为什么中风患者宜尽早进行康复治疗？ 292
5.中风面瘫患者康复训练时要注意哪些事项？ 293
6.中风偏瘫患者康复治疗前应注意哪些问题？ 293
7.中风偏瘫患者进行康复训练应注意哪些事项？ 294
8.中风患者发生语言障碍应怎样进行康复训练？ 294
9.中风患者出现记忆障碍应怎样进行康复训练？ 295
10.中风偏瘫患者吞咽功能受损怎样进行康复训练？ 296
11.中风偏瘫患者怎样进行肢体康复的训练？ 296
12.中风患者怎样进行自我用脑训练？ 297
13.中风患者怎样进行被动运动？ 297
14.中风患者怎样进行主动运动？ 298
15.中风偏瘫患者床上医疗体操怎样做？ 299
16.中风偏瘫患者床边医疗体操怎样做？ 300
17.中风偏瘫患者怎样进行翻身动作的训练？ 301
18.中风偏瘫患者怎样进行“拱桥”训练？ 302
19.中风偏瘫患者怎样进行坐位平衡的训练？ 302
20.中风偏瘫患者怎样进行行走训练？ 303
21.中风偏瘫患者怎样进行防止下肢痉挛的训练？ 304
22.偏瘫患者下肢最常见的康复问题有哪些？ 304
23.宜重视上肢偏瘫患者上肢功能恢复 304
第七章 谨记中风防、救、治知识
防胜于治—中风的预防常识 308
1.中风能否预防？ 308
2.为什么定期进行体检可预防中风的发生？ 308
3.预防中风平时要注意哪些问题？ 308
4.为什么预防中风应控制血压？ 309
5.为什么预防中风应控制血糖？ 310
6.为什么预防中风应防止动脉硬化的发生？ 310
7.为什么预防中风应控制血脂？ 311
8.为什么预防中风应控制短暂性脑缺血的发生？ 311
9.为什么调理好饮食有利于预防中风？ 312
10.预防中风的复发应做到哪些？ 312
11.预防脑栓塞复发应注意什么？ 313
12.预防脑出血复发应注意什么？ 313
13.预防中风要控制你的情绪 314
14.炎热的夏季，要预防热中风 314
15.中风与遗传有什么关系？ 314
中风发作期的急救措施 315
1.如何处理中风患者急性期出现的发热？ 315
2.中风患者出现尿潴留怎么办？ 316
3.中风患者出现消化道出血怎么办？ 316
4.中风患者发生呃逆怎么办？ 317
治疗中风的各种常用西药 318
1.扩张脑血管常用哪些西药？ 318
2.用于脑代谢活化类的常用西药有哪些？ 320
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