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『簡體書』法国波尔多顶级酒庄赏鉴

書城自編碼： 2269271
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者： [英]詹姆斯 劳瑟[James Lawther]著 乐乐 译
國際書號(ISBN)： 9787547819975
出版社： 上海科学技术出版社
出版日期： 2014-03-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 192/
書度/開本： 16开 釘裝： 精装

售價：HK$ 176.8

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《罗伯特·帕克世界顶级葡萄酒及酒庄全书（世界头号品酒师 、葡萄》
編輯推薦：
? 作者权威，于1993年通过“葡萄酒大师”资格考试，是Decanter的特约编辑，是The World of Fine Wine的长期撰稿者，已出版波尔多葡萄酒专著多部，发表了许多文章。
? 本书荣获路易王妃2010年度最佳葡萄酒图书奖，是介绍法国波尔多顶级酒庄与佳酿最新、最权威的指南。
內容簡介：
《法国波尔多顶级酒庄赏鉴》是世界顶级酒庄指南丛书中的一本，并荣获路易王妃2010年度最佳葡萄酒图书奖。波尔多产区凭借优质的葡萄酒质量与其生产规模，早已成为世界美酒生产的核心地区。本书解读了波尔多酒在过去3个世纪中是如何拥有今天这般无与伦比的地位，为何它能拥有持续的想象力以及为何始终能让美酒爱好者为之一掷千金。
《法国波尔多顶级酒庄赏鉴》的核心内容是介绍波尔多50位顶尖的葡萄酒生产商，详述他们的酒庄历史、葡萄园管理、酿酒理念、酿酒技术等。詹姆斯?劳瑟详实而有趣地描述了该产区的葡萄园和葡萄酒，同时也将文化、历史以及个人品尝体验融入酒的介绍中。
關於作者：
詹姆斯 劳瑟于1993年通过“葡萄酒大师”资格考试，作为一个独立的讲师和葡萄酒作家，他专攻波尔多葡萄酒。他是Decanter的特约编辑，是The World of Fine Wine的长期撰稿者，已出版波尔多葡萄酒专著多部，发表了许多文章。
目錄：
历史、文化和市场
气候、土壤和葡萄品种
葡萄栽培方式
酿酒
分级、监管、贸易
圣爱斯泰夫
波亚克
圣于连
玛歌
慕里斯
利斯特拉克
佩萨克- 雷奥良
圣埃米利永
波美侯
索泰尔讷与巴尔萨克
酒庄索引
致谢

 

 

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