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『簡體書』危机下的融合与发展:抗战时期后方机制面粉工业研究

書城自編碼: 3463213
分類:簡體書→大陸圖書→歷史史學理論
作者: 王荣华
國際書號(ISBN): 9787100176927
出版社: 商务印书馆
出版日期: 2019-11-01

頁數/字數: /
書度/開本: 128开 釘裝: 平装

售價:HK$ 132.3

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編輯推薦:
抗战时期是机制面粉工业发展*快的时期,本书通过系统的研究论述,一方面厘清了后方机制面粉工业的发展脉络,建构了基本史实;另一方面通过审视后方机制面粉工业发展路径、轨迹及影响其深入发展的各种因素,了解在民族危机、粮食危机背景下后发展地区面粉工业经济状况,进而探讨后发展地区发展动力的问题及对策。书中运用大量民国书报刊文献和未刊原始档案,通过总体把握、个案分析对此,对抗战时期后方机制面粉工业进行了系统研究,具有一定的学术价值。
內容簡介:
本书对全面抗战时期后方各省机制面粉工业、行业、企业进行了系统研究。全书共六章:*章概述战前中国机制面粉工业发展路径及西南、西北地区面粉业概况,纵向展现不同地区尤其是西南、西北地区传统磨面业从水旱磨坊、机器磨坊逐渐向机制面粉时代的演进;第二、三章分别论述战时西北、西南地区各省机制面粉工业的新发展,并分析其快速发展的原因,同时对省际发展不平衡状况及其原因进行了分析;第四章以内迁重庆、宝鸡、天水的福新五厂为例,讨论内迁粉厂在后方不同地区的融合与新发展;第五章以面粉企业劳动力主体工人为主要对象,探讨战时后方职工来源、工时、收入及待遇问题,对战前与战时、不同行业及不同地域工人的收入差别进行对比。第六章从政治视角,分析中央政府和地方政府以及战后复员对后方面粉业的影响,揭示面粉业被强力管控后后方民众社会生活的变迁与口味变化。
關於作者:
王荣华,浙江师范大学人文学院历史系副教授、副院长,历史学博士。代表作有《危机下的转机:国民政府时期的西北经济开发研究》,代表论文有《危机下的转机:抗战时期的陕西机制面粉业》等,先后承担三项国家社科基金后期资助课题。

 

 

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