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『繁體書』飲食新煮張:少油、少鹽、少糖,幫助身體斷捨離

書城自編碼: 3435791
分類:繁體書 →台灣書
作者:
國際書號(ISBN): 9789865004347
出版社: 上奇資訊
出版日期: 2019-11-05
版次: 初版
頁數/字數: 192頁
書度/開本: 17x23x1cm

售價:HK$ 118.2

 

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關於作者:

王晶

營養學科普專家
中國營養學會會員
具備深厚的中醫知識,多年西醫營養科的臨床經驗,豐富多樣的教學活動累積,從事營養臨床及科普工作多年,不斷向廣大百姓普及健康營養知識
在《健康時報》、《中國食品雜誌》、《育兒生活》等報刊雜誌發表多篇專業文章
目錄
Part1低脂低油低鹽引領健康飲食優質健康生活的分水嶺
高脂、高油、高鹽讓你一腳踏進慢性病高危人群
學會搭配膳食餐盤,做自己的家庭營養師
每天脂、油、鹽攝取建議
速查各類食物主要防病功效
選擇「營養密度高」的食物,盡量平衡脂油鹽
有廚藝更要有智慧,營養均衡、病不擾
Part2三低飲食需要保持營養均衡補足營養素加固身體健康防線
低脂但不能降低三大基本能量需求
低鹽同時要補足礦物質
強大的維生素家族
Part3低脂不等於寡淡無味吃對了依舊可以有魚有肉
畜肉選紅肉以瘦肉為先,提高免疫力、防貧血
禽肉脂肪含量相對低,不容易堆積脂肪
魚蝦類滿滿的維生素D、DHA和礦物質
Part4低鹽不只是限制食鹽更要算清隱形鹽
鹽少一點,慢性病少一點
學會食鹽與鈉的換算方法,揪出高鈉食物中的鹽
減鹽要從「重」到「輕」階梯式減
高鉀促進排鈉幫助低鹽飲食
Part5低油要嚴控數量提升品質健康、美味不打折
吃油首先要學會識別食用油身分
食用油健不健康全看脂肪酸家族
健康食用油每天控制在25~30克
吃油要動腦筋,減量不減香
動物油並不像想的那麼不健康
用營養去判斷植物油,買對不買錯
慢性病人群的低油策略
Part6一日三餐實現「三低」飲食一周21餐留16餐回家吃
全穀物不可缺,摒棄穀類就等於投靠了肉
雜豆、薯類融入三餐,不胖不便秘
餐餐有蔬菜,平衡全天脂肪攝取
深色蔬菜富含β-胡蘿蔔素,應占蔬菜攝取的一半
十字花科蔬菜和菌菇,抗癌效果非常好
天天有水果,不能用果汁代替鮮果
營養師推薦三低套餐,一周美食換著吃
外賣族的三低飲食訣竅
Part7慢性病人群的「三低」飲食方案讓身體保持年輕活力
遠離高血壓首先要控制食鹽量
糖尿病飲食降糖也要降脂
高脂血症可防可控關鍵在膳食結構
血管清澈防止動脈粥樣硬化
痛風飲食關鍵看嘌呤

 

 

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