登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書

『繁體書』我家就是咖啡館:8大技巧X60款咖啡製作教學,新手也能變行家

書城自編碼: 2926426
分類:繁體書 →台灣書
作者: 陳健,雙福主編
國際書號(ISBN): 9789863758518
出版社: 有意思
出版日期: 2016-11-30
版次: 初版
頁數/字數: 144頁
書度/開本: 17x23cm

售價:HK$ 93.3

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
痔瘡自救全書:痔瘡專家教你預防、診斷、自療、術後保養,搞定國民病一本就通!
《 痔瘡自救全書:痔瘡專家教你預防、診斷、自療、術後保養,搞定國民病一本就通! 》

售價:HK$ 109.1
繪本裡的千言萬語:30個故事,30封給孩子的成長情書
《 繪本裡的千言萬語:30個故事,30封給孩子的成長情書 》

售價:HK$ 106.1
購物革命:品牌×價格×體驗×無阻力,卡恩零售象限掌握競爭優勢,贏得顧客青睞!
《 購物革命:品牌×價格×體驗×無阻力,卡恩零售象限掌握競爭優勢,贏得顧客青睞! 》

售價:HK$ 90.9
福爾摩斯家族III:華生的獨立探案
《 福爾摩斯家族III:華生的獨立探案 》

售價:HK$ 115.2
在喧囂浮華年代,這些定律最有價值
《 在喧囂浮華年代,這些定律最有價值 》

售價:HK$ 84.9
病由心生:情緒致病也治病,脾氣來了病氣也來了
《 病由心生:情緒致病也治病,脾氣來了病氣也來了 》

售價:HK$ 115.2
光之穹頂.夢想的入口:高雄捷運美麗島站創作故事與作品導覽(中英雙語)
《 光之穹頂.夢想的入口:高雄捷運美麗島站創作故事與作品導覽(中英雙語) 》

售價:HK$ 153.8
地球為什麼哭了呢.
《 地球為什麼哭了呢. 》

售價:HK$ 90.9

 

建議一齊購買:

+

HK$ 109.4
《 咖啡師 生存之道:20家咖啡館、28位咖啡師的奮鬥故事,期望與有志成為咖啡師的你,共同完成夢想。 》
+

HK$ 84.4
《 咖啡達人的拉花教室 》
+

HK$ 126.7
《 手作人的Café風空間設計:特搜!專業日雜PLUS1 LIVING最高人氣設計案例 》
+

HK$ 116.7
《 阿基師 做菜第一步 搞懂食材的個性 》
+

HK$ 120.0
《 咖啡館style點心自己做:全方位收錄蛋糕、起司、塔派、餅乾、熱點心等配方,以及步驟技法、訂價原則、咖啡搭配相適性的開店秘笈 》
+

HK$ 100.0
《 跟世界冠軍學咖啡拉花:全步驟動態示範DVD (附DVD影音光碟) 》
內容簡介:
★60款咖啡調製教學+8大花式咖啡製作技巧
從常見的卡布奇諾、摩卡、拿鐵,到獨特的龍舌蘭咖啡、奇異果冰咖啡……60款咖啡製作的配方、步驟完整收錄。
並匯整內縮外縮法、奶泡打發、咖啡層次製作、雪克壺使用等8大花式咖啡必備技巧,幫您融會貫通,自主研發出咖啡的萬千樣貌。
★從咖啡豆到沖煮儀器全面掌握
產地、陽光、加工方式,如何改變咖啡豆的品質?虹吸壺、摩卡壺、滴漏,如何煮出咖啡的不同風味?
您想了解的咖啡歷史、沖煮知識與品啜禮儀,都在本書一一揭曉。
關於作者:

陳健

紅葉谷職業技能培訓學校創始人,紅葉谷職業技能培訓學校是以花式調酒、英式調酒、咖啡、飲料為主的多元化專業培訓學校,是第一個全中國外來務工青年中心、共青團青島市委青年創業定點培訓基地,總部位於青島市,在成都、南昌、瀋陽等地設有多所分校。自建校以來備受社會各界關注,曾被中央電視台《焦點訪談》等節目追蹤報導,在同行中均享有良好口碑。
目錄
Part1咖啡豆的奧秘
咖啡豆的誕生記
咖啡豆初長成
認識咖啡樹
認識咖啡豆
咖啡豆的採摘
咖啡豆的曬乾
咖啡豆的去殼
咖啡豆的拋光
咖啡豆的分級
世界咖啡產地巡禮
Part2煮出一杯好咖啡,大有學問
烘焙——熱作用下的美妙變化
咖啡豆的選購與保存
咖啡豆的專業烘焙
家中烘焙咖啡豆的技巧
研磨——破壞有時也是藝術
認識磨豆機
咖啡豆的研磨技巧
家庭研磨咖啡豆
沖煮——黑咖啡的單身之旅
咖啡杯選購要領
沖煮咖啡的幾種方式
沖煮咖啡的完美技巧
品評——黑咖啡的寂寞有人懂
感悟黑咖啡
咖啡品評的味道
咖啡的品評過程
咖啡品評註意事項
不可不知的咖啡名媛
Part3花式咖啡的製作與品嚐
花式咖啡——各顯神通本領大
什麼是花式咖啡
製作花式咖啡的器具與食材
製作花式咖啡的八大技巧
花式咖啡的升級技巧——拉花
品嘗禮儀——通勤也得守規矩
日常生活中的三種咖啡口味分類
喝咖啡的規矩
Part4實用美味的咖啡配方
卡布奇諾
冰拿鐵跳舞咖啡
濃縮瑪奇朵
巴巴利安咖啡
羅馬咖啡
摩卡咖啡
冰摩卡布奇諾
墨西哥咖啡
拿鐵咖啡
亞歷山大咖啡
愛莉絲咖啡
歐蕾咖啡
藍山咖啡
波旁咖啡
冰島咖啡
古拉索咖啡
摩卡拿鐵
印第安咖啡
愛爾蘭咖啡
摩加咖啡
伯朗峰熱咖啡
卡魯娃咖啡
貴妃咖啡
檸檬皇家熱咖啡
柳橙愛爾蘭熱咖啡
龍舌蘭熱咖啡
瑪莎克蘭咖啡
羅馬假日熱咖啡
法蘭西熱咖啡
法式熱咖啡
蒙娜麗莎熱咖啡
愛爾蘭之霧
澳大利亞咖啡
紅酒卡布奇諾
朗姆牛奶咖啡
意式香料熱咖啡
亞特森林咖啡
玫瑰浪漫經典熱咖啡
薄荷拿鐵
焦糖瑪奇朵咖啡
拿鐵冰咖啡
貴婦人冰咖啡
愛爾蘭冰咖啡
卡魯娃冰咖啡
卡布奇諾冰咖啡
艾菲樂冰咖啡
珍珠拿鐵冰咖啡
瑞士冰咖啡
金巴利冰咖啡
墨西哥日出冰咖啡
盛佰婷冰咖啡
摩卡霜凍冰咖啡
椰奶卡布奇諾冰咖啡
冰火島冰咖啡
阿爾卑斯冰咖啡
粉玫瑰冰咖啡
庫巴冰咖啡
巴巴拉冰咖啡
卡爾亞冰咖啡
奇異果冰咖啡
鑽井冰咖啡

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.