登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書

『繁體書』英式午茶時光

書城自編碼: 2588539
分類:繁體書 →台灣書
作者: 砂古玉緒 譯者: 黃玉寧
國際書號(ISBN): 9789863810315
出版社: 朵琳出版整合行銷公司
出版日期: 2015-06-24
版次: 初版
頁數/字數: 160頁
書度/開本: 21x28cm

售價:HK$ 126.7

 

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦:
當我再次是個孩子:波蘭兒童人權之父選集
《 當我再次是個孩子:波蘭兒童人權之父選集 》

售價:HK$ 103.9
啟蒙運動(下):自由之科學(2019年版)
《 啟蒙運動(下):自由之科學(2019年版) 》

售價:HK$ 207.8
差異與重複:法國當代哲學巨擘德勒茲畢生代表作
《 差異與重複:法國當代哲學巨擘德勒茲畢生代表作 》

售價:HK$ 261.3
崩盤:金融海嘯十年後,從經濟危機到後真相政治的不穩定世界
《 崩盤:金融海嘯十年後,從經濟危機到後真相政治的不穩定世界 》

售價:HK$ 267.2
焦慮也沒關係!:與焦慮和平共存的生活法則
《 焦慮也沒關係!:與焦慮和平共存的生活法則 》

售價:HK$ 112.8
無所事事的美好時光(TED Books系列)
《 無所事事的美好時光(TED Books系列) 》

售價:HK$ 65.3
設計思考全攻略:概念X流程X工具X團隊,史丹佛最受歡迎的商業設計課一次就上手
《 設計思考全攻略:概念X流程X工具X團隊,史丹佛最受歡迎的商業設計課一次就上手 》

售價:HK$ 207.5
川本三郎的日本小鎮紀行:日本國民電影『男人真命苦』 之旅
《 川本三郎的日本小鎮紀行:日本國民電影『男人真命苦』 之旅 》

售價:HK$ 106.9

 

建議一齊購買:

+

HK$ 116.7
《 英式風味調茶:19款經典不敗配方×19款創意新鮮風味 》
+

HK$ 116.7
《 英式下午茶的慢時光:維多利亞式的紅茶美學×沖泡美味紅茶的黃金法則 》
+

HK$ 140.0
《 英倫早午餐:休日慢食,美好 Brunch 餐桌風景 》
+

HK$ 140.0
《 簡單·豐盛·美好:祖宜的中西家常菜 》
+

HK$ 100.0
《 美味常備點心100道-經典家製菓子:是甜點,是果醬,也是禮物。 》
+

HK$ 66.3
《 好吃20:讓人微笑的暖心甜點 》
內容簡介:
英國著名國際級果醬競賽TheWorld’sOriginalMarmaladeAwards中的「獻給女王的果醬」組與「柑橘不限種類果醬」組雙銀牌得主,特別嚴選出適合午茶時光的各式英國點心
動手做美味的英國式甜點,享受一段很倫敦的午茶時光
Wouldyoulikeacupoftea
從茶葉茶具餐杯盤的搭配與美味的點心世界
歡迎進入英式下午茶的奧妙世界
約自己與喜愛的人共享心靈豐富滿足的美好食光

作者透過旅居10年英國生活經驗,經過一次次的反覆嘗試後,終於創作出這本烤出道地英國風味的食譜集!
傳承歷史手藝的傳統美味──餅乾與司康
代表英國重要的傳統精神──紅茶與蛋糕
象徵英國飲食的重要一環──古早傳統的塔與派
來自家鄉母親的懷舊之味──英式布丁與各種小點心
享受美食之餘,認識美食的歷史!
除了食譜外,更精心撰寫了各種點心的起源歷史與地方背景,同時也比較古籍紀載與現代使用食譜上的差異,了解美食的背景,讓你動手製作茶點、享受紅茶芳香的同時,放任自己的思緒馳騁在歷史之中,遙想過去的下午茶與茶點風情。
「來自英國!」專欄,特別介紹各種小知識與季節關係,讀著讀著就覺得好美味~
英國美食競賽銀牌雙料得主精心嚴選!
英國著名國際級果醬競賽TheWorld’sOriginalMarmaladeAwards中的「獻給女王的果醬」組與「柑橘不限種類果醬」組雙銀牌得主,特別嚴選出適合午茶時光的各式英國點心:散發著樸素魅力的小餅乾、永不褪色的基本款小點心、季節風格點心,與地方特色甜點等各式點心的做法,自己也能做出傳統英式美味甜點,享受美好無比的午茶時光。
從前有一句關於英國的形容是這麼說的:「在英國,如果想吃到好吃的東西,就每餐都在速食餐廳解決吧!」對飲食不要求、不挑剔才是紳士風度的年代已然是過去式;現今的英國有整日播放料理教學的節目、有四處可見的點心食譜;美食所涉獵的範圍不限於歐洲,隨移民而來到英國的各國料理也混雜其中,有如美食的萬國博覽會!在各國美食紛呈的英國,自古流傳下來的各式英國小點不但沒有隨時間被遺忘,反而像呼應美食潮流般登上舞台璀璨發光。迎接吸收新事物的同時仍不忘慎重珍惜古老傳承的老東西,就是英國人的特色。
關於作者:
作者簡介
砂古玉緒

英國點心研究家、烘焙衛生管理師
英式小點教室「TheBritishPudding」負責人
出生於廣島,旅居英國的10年間持續進行英國點心的研究與製作。2004年創立了點心教室,在日本與英國皆得到莫大迴響。在倫敦、東京、大阪舉辦的巡迴演說也廣受好評,目前活躍於多種領域中。
2012年在英國著名國際級果醬競賽「THEWORLD"SORIGINALMARMALADEAWARDS」中的「獻給女王的果醬」組與「柑橘不限種類果醬」組獲得雙銀牌殊榮。同年底回到日本後,在2013年6月,於大阪開設了「TheBritishPudding」英式小點教室,除了傳授製作英國的傳統點心,地方小點與下午茶茶點之外,同時亦積極推廣英國點心相關的歷史背景知識。
本書作者最喜愛的活動是研讀英國古籍,配合著各地點心探討其歷史背景。本書正是集合作者歷來所製作點心而成的第一本統整食譜集。
目錄
3悠閒奢侈的午茶時間
6前置作業準備!本書的固定用法說明
Part1餅乾與司康
餅乾

13大燕麥片小圓餅
16復活節餅乾
17全麥餅乾
18肉桂口味餅乾
19椰香蛋白餅
20起司餅乾
21大燕麥片蔓越莓餅乾
22紅茶茶葉餅乾
23牛油擠花餅乾
24大燕麥片巧克力餅乾
25融化時刻夾心小酥餅
蘇格蘭奶油酥餅
29襯裙邊圓形奶油酥餅
33巧克力碎片奶油酥餅
34百萬富翁酥餅
大燕麥片烤餅
35大燕麥片烤餅
36果乾大燕麥片烤餅
司康
38傳統鄉村風味司康
42倫敦下午茶司康
44開胃菜司康
46約克郡司康
47康瓦爾岩石餅乾
48蜜糖司康
49葡萄乾全麥司康
英式飲茶入門
53不受拘束的美味,「奶油點心下午茶」風格
55英式傳統下午茶的基本規則
57別忘了準備三明治
58小黃瓜三明治
煙燻鮭魚三明治
59烤牛肉三明治
火腿三明治
60英式飲茶的時間點
Part2蛋糕類
63香蕉蛋糕
66檸檬蛋糕
67約克郡帕金鬆糕
68無花果蛋糕
69威爾斯煮果乾蛋糕
70維多利亞海綿蛋糕
72英式丹第蛋糕
74英式下午茶蛋糕
76香橙罌粟籽蛋糕
77巧克力布朗尼
78巴滕貝格蛋糕
81威爾斯蛋糕(威爾斯地方的特色烤餅)
83英式鬆餅
84蝴蝶杯子蛋糕
86紅蘿蔔蛋糕
89傳統聖誕節慶蛋糕
Part3塔與派
95香蕉太妃派
96~製作塔形的香蕉太妃派
98製作鹹塔皮麵糰
99檸檬蛋白派
101檸檬凝乳醬
102蜜糖塔
104貝克威爾小蛋糕
106蘋果派
107製作千層酥皮麵糰
111泡芙果茸派
112速成綜合百果醬
113皇家侍女秘方塔
Part4布丁與小點心
123香橙英式布丁
124~以布丁碗製作
126巧克力英式布丁
128傳統英式麵包布丁
130英式夏日布丁
132比頓夫人秘方麵包&蒸烤奶油英式布丁
134得文地方特色蘋果捲
136綜合莓果奶酥蛋糕
137蘋果&黑莓烤奶酥
138帕弗洛娃蛋白霜蛋糕
140伊頓雜糕
141香橙果凍
143查佛乳脂鬆糕
144~以一人份小碗盛裝
來自英國!
10就因為是古老用具!更想實際使用它
15越是古老越受到喜愛,各式餅乾罐
26獲得正名勝訴的英國餅乾
英國超市裡的超人氣餅乾一覽
30兼具美感與功能的英國糖匙
41查爾斯王子自創品牌有機麵粉
50美味的凝脂奶油上哪找
52凝脂奶油(食譜)
69威爾斯地方的「愛之匙」
71撫慰維多利亞女王煩悶心情的美味點心
75「午茶小點」與下午茶的源流
83便利的綜合鬆餅粉
84倫敦正流行的,五彩繽紛杯子蛋糕
92「聖誕珍珠」槲寄生的故事
110來自蘋果之國,英國的「蘋果派」
114封鎖在鐵箱內的食譜
115令人神魂嚮往,英式美味的故鄉
118英國風媽媽的味道,柑橘果醬
120日本「甘夏」蜜柑果醬(食譜)
133欣賞《比頓夫人的家庭管理全書》所帶來的骨董書樂趣
142令人愛不釋手的果凍模型
145英國的「季節風味」
147用新鮮大黃作出果醬(食譜)
148在家也能簡單輕鬆做
讓美味加倍的特製食譜
綿滑柔順的卡士達醬
簡簡單單做出查佛蛋糕體
用鮮奶油做出太妃糖
150食譜裡沒教到的
基本技巧
152英式小點MAP
153後記

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 大陸用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.